研究論文紹介記事一覧

観賞用ゴイの成長と体色を高める? ローゼル抽出物の給餌研究

ローゼル(Hibiscus sabdariffa L.)は、萼(がく)の部分が鮮やかな赤色をしていることで知られる植物で、ハーブティーなどに利用されることがあります。この赤色のもととなる色素成分が、観賞魚の体色や健康にどのような影響を与えるのかを調べた研究が報告されました。今回紹介するのは、観賞用の…

取得日: 2026年08月23日 01:22

葉緑体は食品原料になるのか──光合成器官の栄養価と食への応用可能性を探るレビュー

葉緑体といえば、学校の理科で「光合成を行う場所」として習った記憶がある人も多いのではないでしょうか。太陽の光エネルギーを、糖という化学エネルギーに変換する、植物にとって欠かせない小さな器官です。今回紹介するのは、この身近でありながら食品としてはほとんど意識されてこなかった葉緑体を、食品原料として活用…

取得日: 2026年08月22日 04:50