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パキスタン
てんかん小児患者における食事パターン
掲載誌: Epileptic Disorders
ライセンス: 利用条件を確認中
研究論文
食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。
収集データソース
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J-STAGE掲載資料
書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）
食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。
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Europe PMC
EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）
日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）
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OpenAlex
OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）
日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）
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DOAJ
Directory of Open Access Journals
オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）
※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。
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インド
構造化食材データを用いた機械学習ベースのレシピ栄養価予測
掲載誌: International Journal of Innovative Research in Technology
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ドイツ
葉面タンパク質加水分解物のハウストマトおよびインゲンの成長、生理、水利用効率への影響の解明
掲載誌: Discover Agriculture
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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トルコ
女子大学生におけるオンライン栄養教育後の月経前症候群の重症度、栄養知識、および食行動態度の変化：非対照単一腕前後比較研究
掲載誌: Nutrients
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韓国
ニジマス卵から分離した脂質のシクロホスファミド誘発免疫抑制マウスに対する免疫効果
掲載誌: Frontiers in Nutrition
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日本
ウンシュウミカンの成長モニタリングのための分光測定と画像測定
掲載誌: International Agrophysics
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トルコ
ワイン製造副産物を用いたイズミルトゥルムチーズ熟成時の物性・抗酸化・テクスチャー・感覚特性の評価
掲載誌: International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
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イラン
ビフィドバクテリウム・アニマリス亜種ラクティス BB-12プロバイオティクス後生物質を含む3Dプリント機能性ミルクチョコレートの製造
掲載誌: Scientific Reports
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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トルコ
菌根接種がセイヨウミザクラの生産性、鉱物栄養、果実特性、および生物活性化合物を石灰質土壌圃場条件下で向上させる
掲載誌: Scientific Reports
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
トレメラ多糖体で安定化されたセレン化ナノ粒子：多糖体自己凝集の回避による高ロバスト性
掲載誌: Food Chemistry X
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
抗菌青色光はリステリア・モノサイトゲネスを多様な食品システムで不活化し、物理化学的および感覚的品質を保持する
掲載誌: Food Chemistry X
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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バングラデシュ
バングラデシュ・ダッカの市販インスタント麺の多項目食品安全評価：潜在的有毒微量元素、アクリルアミド、安息香酸ナトリウムと食事健康リスク
掲載誌: Applied Food Research
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ケニア
2次元ラマン相関分光法と機械学習を用いた小麦中のデオキシニバレノールの迅速検出
掲載誌: Cureus Journal of Agriculture and Food Science
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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フィリピン
異なる養殖場から採集したエビ中の重金属と人間の健康リスク評価
掲載誌: The Palawan scientist
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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パキスタン
糖尿病患者におけるビタミンD3、血漿動脈硬化指数と心代謝バイオマーカーの相関
掲載誌: Biomedical Current Insights
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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アルゼンチン
塩化コリン系システムを用いたブルーベリー搾滓からの生物活性化合物抽出：製剤組成と処理条件の影響
掲載誌: International Journal of Life Science and Agriculture Research
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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カナダ
高齢者における2型糖尿病と転倒事象：ビタミンD値および関連研究知見のアンブレラレビュー
掲載誌: Journal of Orthopaedic Science and Research
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中国
急性感染性下痢における腸内マイクロバイオム動態：急性菌叢異常から精密修復へ（総説）
掲載誌: Experimental and Therapeutic Medicine
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
分枝鎖アミノ酸補給は授乳中の母体の栄養レベルに応じて仔動物成長に相反する影響を与え、母体のグルコース・脂質代謝に異なる影響を及ぼす
掲載誌: Nutrients
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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イタリア
経口亜鉛補給による尋常性ざ瘡および化膿性汗腺炎の治療：最新包括的レビュー
掲載誌: Nutrients
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex