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韓国
ビデオ透視スワロー検査での気道浸襲は非神経障害性嚥下困難成人の短期栄養悪化と関連：前向き研究
掲載誌: Journal of Yeungnam Medical Science
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
研究論文
食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。
収集データソース
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J-STAGE掲載資料
書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）
食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。
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Europe PMC
EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）
日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）
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OpenAlex
OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）
日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）
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DOAJ
Directory of Open Access Journals
オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）
※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。
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インド
ナミハダニOligonychus coffeaeとチャノホソガタムシHelopeltis theivora加害後の茶葉および害虫腸内代謝産物の変動のGC-MS分析
掲載誌: Bulletin of the National Research Centre/Bulletin of the National Research Center
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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モンゴル
モンゴルの学校給食および寮食事プログラムの費用分析と栄養充足性
掲載誌: Journal of Education and Learning (EduLearn)
ライセンス: CC BY-NC-SA 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ノルウェー
ヒト腸内細菌とモバイル遺伝要素の相互作用の生態学的記録としてのCRISPR-Cas免疫レパートリー
掲載誌: Gut Microbes
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
将来気候シナリオ下における中国の複合作付可能性の時空間変化の高解像度評価
掲載誌: International Journal of Digital Earth
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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イラク
干ばつストレスとジャスモン酸処理下のイブニングプリムローズ（Oenothera biennis L.）植物
掲載誌: Scientific Reports
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
イネ(Oryza sativa L.)における倒伏リスクの管理・軽減
掲載誌: Scientific Reports
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
食由来ラフィノースはマウスの腸内細菌叢、短鎖脂肪酸、腸管バリア完全性の変化を伴ってシクロホスファミド誘発免疫抑制を軽減する
掲載誌: Journal of the Science of Food and Agriculture
ライセンス: 利用条件を確認中
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トルコ
綿実油の脂肪酸プロファイリング：油品質向上を目指した商業品種とF2ハイブリッドの評価
掲載誌: Revista Brasileira de Ciências Agrárias - Brazilian Journal of Agricultural Sciences
ライセンス: CC BY 4.0 対象: 公開論文 確認元: openalex_archived_pdf
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インドネシア
インドネシア・セマラン市の小学生における超加工食品摂取パターンと体組成の関連
掲載誌: Journal of Paediatrics and Child Health
ライセンス: 利用条件を確認中
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オーストラリア
発酵食品の微生物生態学
掲載誌: FEMS Yeast Research
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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パキスタン
UV-C光がChandler品種イチゴの貯蔵寿命と理化学的特性に及ぼす影響
掲載誌: International Journal of Food Properties
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ベルギー
温度制御超音波処理により豆腐絞り粕由来タンパク質抽出性を向上させるエネルギー依存的機構
掲載誌: Ultrasonics Sonochemistry
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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日本
乾燥と冷凍保存が湿式エアジェット製粉米粉の特性およびグルテンフリーパン品質に与える影響
掲載誌: LWT
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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バングラデシュ
アジア大都市の都市河川における有機フッ素化合物(PFAS)の検出と健康リスク評価：バングラデシュ・ダッカの事例
掲載誌: Journal of Hazardous Materials Advances
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ウクライナ
ラット実験モデルにおけるサッカロミセス・セレビシエ酵母細胞壁由来のプレバイオティクスの臨床的効果
掲載誌: Ukrainian journal of veterinary sciences
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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日本
熱変性大豆タンパク質フィルムによる分子ふるい分け：水分、圧力、温度がサイズ選択透過性と構造ネットワーク形成に及ぼす影響
掲載誌: LWT
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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イラン
ユーカリ・カマルドゥレンシス葉の植物化学成分と精油プロファイルの季節変動と収穫時期への影響
掲載誌: Industrial Crops and Products
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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スペイン
パフォーマンスのための食事：エリート車いすバスケットボール選手の食物摂取パターンと食事ガイドラインへの準拠の評価
掲載誌: PeerJ
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
ジャックフルーツ品種の形態学的、栄養学的、鉱物、および食感の多様性
掲載誌: Discover Plants.
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex