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ケニア
nosZ+根粒菌接種剤による気候スマート豆類栽培：固有共生根粒菌不在の土壌でのダイズ栽培事例
掲載誌: Journal of soil science and plant nutrition
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
研究論文
食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。
収集データソース
🇯🇵
J-STAGE掲載資料
書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）
食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。
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Europe PMC
EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）
日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）
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OpenAlex
OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）
日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）
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DOAJ
Directory of Open Access Journals
オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）
※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。
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ナイジェリア
東西道路の路傍植物による高速道路排ガスへの反応の植物化学成分と近似組成の比較分析
掲載誌: African Journal of Environment and Sustainable Development
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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メキシコ
油分画としてのキャンデリラワックスオレオゲルの熱的・流動的および微細構造
掲載誌: Grasas y Aceites
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インドネシア
地政学的変動下でのインドネシア防衛物流とコメ安全保障：統合戦略
掲載誌: Jurnal Ilmiah Manajemen Kesatuan
ライセンス: 著作権表示のみ
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中国
免疫介在性炎症疾患における天然タンニン類：分子機構と治療的可能性
掲載誌: Frontiers in Pharmacology
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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サウジアラビア
黒コショウ品種のメタノール抽出物の比較評価：収率、GC-MS特性化、抗酸化・抗菌活性
掲載誌: Frontiers in Bioengineering and Biotechnology
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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バングラデシュ
連続マイクロ波乾燥下でのズミのスライス脱水特性および品質属性に及ぼす乾燥条件の影響
掲載誌: Journal of Global Innovations in Agricultural Sciences
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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フィジー
バティッサ・ビオラセア（二枚貝）における抗生物質耐性病原菌と重金属耐性菌：フィジーのバ川からの研究
掲載誌: PLoS ONE
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ガーナ
干ばつ脆弱性評価と北ガーナにおける作物生産と生計への深刻な影響：実証的モデリング
掲載誌: PLOS Climate
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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日本
生成AI：人生の終焉における最後の食事をどう形作るか
掲載誌: Nursing Ethics
ライセンス: 利用条件を確認中
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ガーナ
ベルベットビーンの機能性食品としての可能性を翻訳する：植物化学、栄養組成、ニュートラセューティカル応用に関する知見
掲載誌: Translational Food Sciences
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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イラン
機能性飲料におけるナツメヤシ抽出物の遊離型およびカプセル化型の比較評価：アルギン酸とアルギン酸-大豆タンパク質分離物ビーズの利用
掲載誌: Scientific Reports
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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日本
滋賀県多賀町賓万寺石ボトケ谷遺跡の火葬人骨の放射性炭素年代測定とストロンチウム同位体分析
掲載誌: Radiocarbon
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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オランダ
遺伝性代謝疾患における栄養治療の心理的負担: 日常生活の実践
掲載誌: Molecular Genetics and Metabolism Reports
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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スペイン
Lactiplantibacillus pentosus LP309が産生する多糖類抽出物の機能的特性、組成、生産最適化およびゲノム学的洞察
掲載誌: Journal of Functional Foods
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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イラク
"ハラワニ"品種ブドウの品質向上のためのメラトニン
掲載誌: Kufa Journal for Agricultural Sciences
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
腸内マイクロバイオータの機能的リモデリングと酪酸枯渇は新生児ループスにおいて抗Ro/La抗体駆動型1型インターフェロン活性化を増幅する
掲載誌: Gut Microbes
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ブラジル
ブラジル・ロライマ州の一次医療を受ける高齢者における健全な食料消費マーカーの社会人口学的不平等
掲載誌: Geriatrics
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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日本
リン酸緩衝液中のアルドース-ケトース異性化とブラウニングに対する加熱速度の影響
掲載誌: Japan Journal of Food Engineering
ライセンス: CC BY-NC-SA 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
ハイデラバード市周辺で販売される淡水・海水魚の品質に関する研究
掲載誌: International Journal of Agriculture Extension and Social Development
ライセンス: 未確認