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インド
プレートから生殖運命へ：超加工食品がヒト男女の生殖能力に及ぼす影響
掲載誌: International Journal of Innovative Science and Research Technology (IJISRT)
ライセンス: 未確認
研究論文
食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。
収集データソース
🇯🇵
J-STAGE掲載資料
書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）
食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。
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Europe PMC
EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）
日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）
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OpenAlex
OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）
日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）
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DOAJ
Directory of Open Access Journals
オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）
※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。
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ポーランド
ライフスパン全体における高タンパク質摂取がヒトと動物の腎機能に与える影響: 臨床的証拠と新規概念
掲載誌: Nutrients
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
湿潤インスタント澱粉麺ケーキの品質特性に対するアルギン酸ナトリウムの影響：マルチスケール視点から
掲載誌: Foods
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
ウコン含有食の食事パターン分析と口腔がんの関連性
収録先: PubMed
ライセンス: CC BY 4.0 対象: 公開論文 確認元: Europe PMC
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インド
米の精白から学べるミレットへの応用
掲載誌: The Indian Journal of Medical Research
ライセンス: CC BY-NC-SA 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インドネシア
赤肉および加工食品の摂取頻度と東ジャワ・インドネシアにおける大腸がん発生率：多施設ケース・コントロール研究
掲載誌: International Journal of Drug Delivery Technology
ライセンス: 未確認
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コロンビア
コーヒー発酵時のPichia kudriavzevii酵母添加の効果：ナチュラルプロセスとウォッシュドプロセスの比較
掲載誌: Coffee Science
ライセンス: 利用条件を確認中
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ウクライナ
若年性特発性関節炎患者小児におけるビタミンD状態と摂取
掲載誌: Neonatology surgery and perinatal medicine
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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アメリカ
全食物植物ベース食がアメリカ退役軍人の心血管リスク因子に及ぼす影響：パイロット研究
掲載誌: International Journal of Disease Reversal and Prevention
ライセンス: 未確認
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インド
ハイブリッドミート: 組成、加工、消費者受容の包括的レビュー
掲載誌: Foods and raw materials
ライセンス: CC BY 4.0 対象: 公開論文 確認元: 論文PDF
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ベトナム
ダラット高原に植えられた3種類の異なる色のパプリカ(Capsicum annuum L. var. grossum)の栄養価に関する比較研究
掲載誌: Acta agriculturae Slovenica
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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韓国
COVID-19関連食事変化と肝脂肪化指数ベース代謝機能障害関連脂肪肝疾患リスクの関連：韓国国民健康栄養調査のディッシュベース分析（2018-2023）
掲載誌: BMC Public Health
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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アメリカ
小型犬における食餌による代謝、マイクロバイオーム、便臭の調節
掲載誌: Journal of Animal Science
ライセンス: 利用条件を確認中
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カナダ
可溶性酵母細胞壁製剤が猫の腸内発酵産物を変化させるが微生物多様性には影響しない
掲載誌: Journal of Animal Science
ライセンス: 利用条件を確認中
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アメリカ
ペットフード繊維成分におけるフェノール組成が総抗酸化能を予測する(QUENCHER-CUPRAC測定)
掲載誌: Journal of Animal Science
ライセンス: 利用条件を確認中
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イギリス
夜間シフト勤務が現実的職業環境における栄養と代謝に及ぼす影響
掲載誌: npj Biological Timing and Sleep
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
食道がんにおける便中代謝物とマイクロバイオーム解析が明らかにした脂質代謝異常
掲載誌: Scientific Reports
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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日本
日本の小学校児童における食事速度・咀嚼頻度と人体測定学的軌跡の縦断的関連：黒石口腔保健研究
掲載誌: Pediatric Dental Journal
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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イラン
ラクトバチルス由来プロバイオティクスおよびポストバイオティクスの大腸菌感染ラットの腎臓および生殖機能に対する保護効果
掲載誌: Veterinary Medicine and Science
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
Glycyrrhiza uralonsis Fisch.茎の酵素処理と高温水蒸気処理の比較：構造再構成、フラボノイド変換と抗酸化能向上
掲載誌: Foods (Basel, Switzerland)
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: Europe PMC