研究論文紹介記事一覧

イヤホンで食事の速さを測り、その場で促す——「Earinter」の研究紹介

早食いはよくある習慣ですが、食事のその場で自分の速さを調整するのは難しいとされています。研究チームはその理由として、人は食べる速さの変化にほとんど気づかないこと、そして自分の食べ方を常に意識し続けること自体が負担になることを挙げています。

公開日: 2026年10月01日 21:37

サルコペニア肥満とは何か——概念・診断・管理をめぐる総説の紹介

この論文は、「サルコペニア肥満」と呼ばれる状態について、現時点でわかっていることを整理することを目的としています。サルコペニア肥満とは、体脂肪が過剰である一方で、骨格筋の量と機能が低下している状態を指します。太っていることと筋肉が衰えていることは一見すると逆の問題のようですが、この二つが同じ人に同時…

公開日: 2026年09月30日 20:47

加熱殺菌したビフィズス菌はサルコペニアの筋力を改善するか――24週間のランダム化比較試験

加齢とともに筋肉の量と力が落ちていく状態を「サルコペニア」と呼びます。虚弱や生活動作の障害、死亡リスクの上昇と強く結びつくため、高齢化が進む社会では大きな課題です。対策の柱は筋力トレーニングと栄養の改善ですが、持病があったり続けるのが難しかったりする高齢者では、効果が限られる場合があると論文は指摘し…

公開日: 2026年09月30日 08:39

スベリヒユの残留農薬を落とす洗い方を比べた研究——酸性溶液・重曹・超音波洗浄の効果と品質への影響

スベリヒユ（Portulaca oleracea L.）は古くから食用・薬用に利用されてきた植物で、ビタミンCやミネラル、ビタミンE、α-リノレン酸などのω-3脂肪酸に富み、ポリフェノール類やカロテノイドといった生理活性成分も含むと論文は紹介しています。トルコやギリシャなど地中海地域の食文化では日常…

公開日: 2026年09月30日 08:00

乳用ヤギの乳腺細胞でSIRT7の働きを抑えると乳脂肪の合成が高まる——脂肪酸の組成も変化

牛乳やヤギ乳に含まれる乳脂肪は、乳製品の中心的な栄養成分です。論文によれば、その約95%はトリグリセリド（中性脂肪）が占めています。乳脂肪は乳腺上皮細胞（乳腺で乳の成分をつくる細胞）の中で、脂肪酸を新たに合成する働き、外から脂肪酸を取り込む働き、そしてそれらを組み立てて分泌する働きが組み合わさること…

公開日: 2026年09月30日 06:42

空腹での1日2回トレーニングは筋damageと炎症の指標をどう動かすか——アマチュアサッカー選手を対象にした研究

運動前に体内のエネルギー源がどれだけ蓄えられているかによって、運動が筋肉に与える負担は変わるのでしょうか。研究チームはこの問いを、持久系の自転車運動を用いて検討しました。

公開日: 2026年09月30日 06:34

クロスカントリースキー選手における4週間のグルタミン摂取と腸内細菌叢の変化

腸内細菌叢は、代謝の調節や免疫の働き、腸の粘膜が異物を通しにくく保つ「腸管バリア機能」の維持に関わるとされ、近年はアスリートの健康や運動能力に影響する要因としても注目されています。クロスカントリースキーは長時間の練習と高いエネルギー消費を伴う持久系競技で、こうした負荷が消化管の働きや腸内細菌の構成に…

公開日: 2026年09月30日 05:12

寝たきり状態で筋肉と骨に何が起きるのか——両者のつながりに着目した総説

高齢者は入院して退院した後、転倒や骨折の危険が大きく高まることが知られています。その主な理由として、ベッド上での安静によって筋肉と骨が急速に衰えることが挙げられます。加齢に伴う筋肉や骨の減少はふつう時間をかけて少しずつ進みますが、急に体を動かさない状態になると、サルコペニア(筋肉量と筋力の低下)や骨…

公開日: 2026年09月30日 03:41

植物由来の食品は運動後の回復を助けるのか——36件の介入研究をまとめた系統的レビュー

激しい運動、とくに筋肉が引き伸ばされながら力を出す動作(坂道の下り走やジャンプの着地など)を繰り返すと、運動誘発性筋損傷と呼ばれる状態が起こります。その後に現れるのが、いわゆる遅発性筋肉痛(DOMS)です。著者らによれば、これに伴って一時的な筋力の低下、関節可動域の縮小、運動パフォーマンスの低下が生…

公開日: 2026年09月29日 13:45

熟成年数の違う六堡茶の水抽出物が、ゼブラフィッシュのアルツハイマー病様の症状をどう変えたか

お茶に含まれるポリフェノールなどの成分が、アルツハイマー病に関わる酸化ストレスや神経の炎症をやわらげる可能性は、これまで数多く報告されてきました。ただし緑茶、白茶、黄茶、烏龍茶、紅茶、黒茶（後発酵茶）は製造法が異なるため成分の内訳も異なり、神経を守るはたらきの強さにもかなりの差があると論文は整理して…

公開日: 2026年09月29日 10:37

ブラジル・ロライマ州の高齢者における健康的な食品摂取の社会人口学的な差

ブラジルの食事ガイドラインは、生の果物、豆、野菜を毎日食べることをすすめています。研究チームは、これらの食品を食べているかどうかを示す指標を「健康的な食品摂取のマーカー」と呼び、高齢者の間でその摂取状況が性別や年齢、学歴、肌の色・人種、住んでいる場所といった社会人口学的な特徴によってどう異なるのかを…

公開日: 2026年09月29日 06:57

エクアドル・ロハ州の高齢者施設で見られたサルコペニアの実態とたんぱく質摂取の調査

加齢とともに骨格筋の量が減り、筋力や身体機能の低下を伴う状態は「サルコペニア」と呼ばれます。研究チームによれば、その割合は診断基準や調査の場によって幅があり、世界の高齢者では10〜16%程度、ラテンアメリカでは13%程度と見積もられてきました。一方で、介護施設などに入所している高齢者を対象とした研究…

公開日: 2026年09月29日 05:51