研究論文紹介記事一覧

残っている歯の数と高齢者の機能低下・体重減少、たんぱく質摂取はその間をつなぐのか

歯を失うと噛みにくくなり、肉や魚などたんぱく質を含む食品を食べる量が減ると考えられています。これまでの研究でも、歯の数が少ない高齢者はたんぱく質の摂取量が少なく、身体機能が低い傾向が報告されてきました。筋肉の主成分はたんぱく質であるため、「歯が少ない→たんぱく質が不足する→筋肉や体力が落ちる→生活機…

公開日: 2026年10月07日 06:04

女性の運動と生活習慣は心身の健康と寿命にどう関わるか：既存研究を整理したレビュー

米国は高所得国の中でも医療費が特に多い一方、平均寿命は他の多くの高所得国より短いとされています。著者らはその一因として、予防や生活習慣の改善よりも病気の治療に重点が置かれていることを挙げています。心血管疾患、がん、糖尿病、肥満、骨粗しょう症、認知症などの多くは、生活習慣によってリスクを下げられると考…

公開日: 2026年10月07日 05:09

植物性タンパク質と動物性タンパク質は中高年の筋肉にどう関係するか：31件の研究を整理したシステマティックレビュー

年齢を重ねると、骨格筋の量や力は少しずつ低下していきます。加齢に伴って筋肉量と筋力が落ちる状態は「サルコペニア」と呼ばれ、心身の活力が弱った「フレイル」につながることがあります。筋肉を保つには食事からタンパク質を十分にとることが大切とされています。ただし、肉や魚、乳製品などの動物性タンパク質と、豆類…

公開日: 2026年10月06日 22:30

ライフステージと代謝疾患の観点から食事のたんぱく質の役割を整理した総説

たんぱく質は長いあいだ、体の組織をつくり修復するためのアミノ酸の供給源、いわば「建築材料」として理解されてきました。この総説で著者は、ここ10年ほどの研究によってこの見方が大きく変わり、たんぱく質には少なくとも二つの重要な役割があると論じています。一つは細胞の働きを調節する「信号」としての役割、もう…

公開日: 2026年10月06日 22:16

ヒヨコマメたんぱく質の分解物と、自転車選手の運動に伴う筋損傷・炎症の指標

研究チームは、ヒヨコマメのたんぱく質を分解した素材が、運動に伴う筋肉の損傷や炎症に関連する指標にどう影響するかを調べました。対象は、競技団体に登録された男性ロードサイクリストです。

公開日: 2026年10月04日 21:42

高齢男性の隔日断食中に、体重あたりのタンパク質・ロイシン補給は筋肉や代謝指標を改善したか——無作為化比較試験の報告

肥満や過体重は世界的な健康課題であり、体重を減らす方法として「隔日断食(ADF)」のような食事法が用いられています。ADFとは、24時間ごとに自由に食べる日(摂食日)と、摂取カロリーを大きく抑える日(断食日)を交互に繰り返す方法です。著者らの説明によれば、こうした食事だけによる減量は体重や体脂肪を減…

公開日: 2026年10月04日 02:03

たんぱく質摂取と筋力トレーニングの関係を臨床集団ごとに検討したレビュー

健康づくりの指針では、しばしば二つの数値が目安として示されます。一つは「1週間に中強度の身体活動を150分」、もう一つは「体重1kgあたり1日およそ0.8gのたんぱく質」です。著者らは、これらがいずれも集団全体に当てはまる最低値として伝えられ、年齢や病気の有無による違いがほとんど考慮されていない点を…

公開日: 2026年10月04日 00:19

大学教員の骨密度と生活習慣・食事の関連を調べた横断調査

骨は年齢とともにもろくなり、骨密度(骨に含まれるミネラルの量を示す指標)が低下すると、骨折のリスクが高まります。研究チームは、こうした変化のうち生活の工夫で変えられる要因に注目しました。

公開日: 2026年10月03日 23:47

卵殻粉をカルシウム源に使った、飲み込みやすい食品ゲルの研究

食べ物や飲み物を口から胃へ送り込む働きがうまくいかなくなる状態を嚥下障害といいます。著者らは、嚥下障害が高齢者に多く、食事量の減少や生活の質の低下につながると説明しています。論文によれば、65歳を超える人の30〜40%が何らかの程度の嚥下障害を経験すると報告されています。

公開日: 2026年10月03日 05:20

微量栄養素の豊富な食事を妨げるものは何か――欧州2都市の支援利用者への聞き取り調査

ビタミンやミネラルなど、体に少量だけ必要な栄養素を微量栄養素と呼びます。研究チームによれば、社会経済的に不利な状況にある人々は、こうした微量栄養素の不足による影響を特に受けやすい一方で、欧州において不利な立場にある人々が微量栄養素の豊富な食事をとるうえで何が妨げになっているのかを示す根拠はまだ限られ…

公開日: 2026年10月02日 22:18

栄養リテラシーは「内在的能力」と虚弱の関係をどう変えるか——イラン・バボルの高齢者250人を対象とした横断研究

加齢にともなって体や心の働きが衰え、健康上の問題が起きやすくなる状態を「フレイル（虚弱）」と呼びます。一方、世界保健機関（WHO）は、個人が持つ身体的・精神的な能力の総体を「内在的能力（intrinsic capacity、IC）」という考え方で表しています。これは、失われたものを数えるのではなく、…

公開日: 2026年10月02日 09:08

高強度運動後の回復を支える栄養戦略——糖質・タンパク質から機能性食品まで

HIIT(高強度インターバルトレーニング)やスプリント、筋力トレーニング、エキセントリック運動(筋肉が伸ばされながら力を出す動作)、球技のような断続的な高強度運動は、持久力やパワーを高める有効な手段です。一方で、同じ生理的ストレスが疲労やグリコーゲン(筋肉に蓄えられた糖)の枯渇、運動による筋損傷、遅…

公開日: 2026年10月02日 05:15