研究論文紹介記事一覧

陸上養殖の病原体増殖をたどる——ヒラメ飼育システムの水質と因果推論による研究紹介

陸上に設けた水槽で魚を高密度に育てる集約的な養殖では、魚の排泄物や餌の残りに由来する代謝廃棄物がたまり、それをきっかけに病気が広がることが安定操業の大きな課題になっています。著者らは、病原体が増えるきっかけとなる環境側のしくみがまだよく分かっていない点を出発点としました。

公開日: 2026年09月27日 06:06

マレーシア産ケルルットハニーとトゥアランハニーの成分と抗酸化能を比べた研究

はちみつは栄養面と健康面の両方で価値があるとされ、安全に安心して食べるためには品質を確かめることが大切です。研究チームは、マレーシア産の2種類のはちみつ、ケルルットハニーとトゥアランハニーについて、物理化学的な性質、ミネラル組成、抗酸化能を調べることを目的としたと述べています。

公開日: 2026年09月27日 05:22

カシューナッツ搾りかすとカシューアップル残渣を肉用ウズラの飼料に一部利用する試み

研究チームは、肉用として飼育される日本ウズラ（Coturnix japonica）の飼料において、従来使われている大豆ミールと小麦ふすまの一部を、カシューナッツの搾りかす（ナッツから油などを絞った後に残る固形分）とカシューアップルのバガス（カシューの果実を搾汁した後に残る繊維質の残渣）で置き換えた場…

公開日: 2026年09月26日 07:26

「肉のような名前」は消費者を惑わせるか——オランダの消費者を対象としたフォーカスグループ調査

植物由来の代替肉は、気候変動や人口増加といった課題に向き合う食料システムのなかで、食肉生産の環境負荷を減らす選択肢のひとつとして注目されてきました。論文によれば、こうした製品を口にするのは菜食主義の人だけでなく、肉を減らそうとする柔軟な食生活の人や、ふだん肉を食べる人にも広がっています。

公開日: 2026年09月26日 07:22

ポーランドの蜂蜜市場を六つの視点から読み解く研究

ポーランドは欧州でも有数の蜂蜜生産国であり、著者らによれば毎年世界の上位10か国に入る規模を持ちます。一方で国内消費量は西欧の加盟国と比べて低い水準にとどまるとされています。また養蜂は蜂蜜だけでなく、プロポリスや蜜ろう、花粉といった生産物をもたらし、さらに受粉という生態系サービスを通じて農業の基盤も…

公開日: 2026年09月26日 07:18

細胞培養シーフードの受容を左右するもの――台湾の消費者304人への調査

細胞培養シーフード（動物の細胞を培養して作る魚介類の代替食品）は、従来の漁業に代わる持続可能な選択肢として注目されています。しかし、台湾のようにこの製品がまだ市場に登場していない段階の地域では、消費者が受け入れるかどうかを決める要因がよく分かっていません。

公開日: 2026年09月26日 07:14

雨季作イネにおけるリンとカリウムの減量・無施用が収量と土壌に与える影響を調べた圃場試験

イネの生産を長く支え、土の肥沃さを保つには、養分をバランスよく与えることが欠かせません。とくに酸性の赤色土・ラテライト質土壌では、養分が作物に利用されにくかったり、土にとどまりにくかったりすることがあります。イネの生育を促すために窒素はよく施用されますが、著者らによれば、その効果はリンとカリウムが十…

公開日: 2026年09月26日 07:09

バスマティ米の新品種と推奨栽培技術を農家の圃場で試す――ウッタラーカンド州7県での実証報告

インドで栽培される香り米「バスマティ」には、育成年数の短い新しい品種が次々と登場しています。ただし、試験場でよい成績を示した技術が、実際の農家の圃場でも同じように働くかどうかは別の問題です。土壌や水の条件、気象、農家ごとの栽培の進め方が試験場とは異なるためです。

公開日: 2026年09月26日 07:05

チャの害虫被害で葉と害虫の腸内の成分はどう変わるか――GC-MSによる代謝物の比較分析

チャ(Camellia sinensis)は世界的に重要な換金作物ですが、論文によれば、これまでに1,060種を超える節足動物の害虫が記録されており、収量の損失は11~55%に達するとされています。著者らは、インド・西ベンガル州ダージリン地区の茶園で問題となる二種の吸汁性害虫に注目しました。一つはハ…

公開日: 2026年09月26日 06:39

気候変動下で変わる中国の作付回数の可能性——2025〜2050年を5kmの細かさで推計

気候変動は、世界各地で「一年に何回作物を育てられるか」という条件を変えつつあります。著者らは、高緯度地域では温暖化によって栽培できる期間が延びる一方、熱帯では水に関する制約が働くとして、こうした変化が作付回数の可能性を組み替えていると述べています。

公開日: 2026年09月26日 06:33

イランの在来ナシ品種群を40の形質で調べる —— 果実重を人工ニューラルネットワークで予測する試み

西アジアはナシ属（Pyrus）の多様性の重要な中心地のひとつとされ、長い栽培の歴史と農家による選抜、自然交雑を通じて、各地に固有の品種や半野生の系統が数多く生まれてきました。しかし研究チームによれば、こうした在来の遺伝資源は十分に記録されておらず、活用もされていないままです。

公開日: 2026年09月26日 05:25

西ヒマラヤの薬用ラン「ジーバク」——標高と森林タイプで変わる形と成分

Crepidium acuminatum(クレピディウム・アクミナツム、現地名ジーバク)は、地面に根を張って育つラン科の草本で、アフガニスタンからネパール、中国、インドシナ半島にかけて分布しています。茎の根元がふくらんだ「偽球茎(ぎきゅうけい)」と呼ばれる部分が伝統医学やアーユルヴェーダで使われ、「…

公開日: 2026年09月26日 05:14