研究論文紹介記事一覧

インドに多いビタミンB12欠乏　50年分の研究を整理した総説

ビタミンB12は、DNAの合成、赤血球をつくる働き、神経を包む被膜（ミエリン）の維持に欠かせない栄養素です。自然界では細菌などの微生物だけが合成でき、人は主に肉、魚、卵、乳といった動物性食品から取り入れます。不足すると、大型の未熟な赤血球が増えるタイプの貧血、末梢神経の障害、認知機能の低下などが起こ…

公開日: 2026年10月17日 21:58

ビタミンDと代謝・心血管の健康に関する研究知見を整理したレビュー

ビタミンDの不足は、世界的に大きな健康課題とされています。ビタミンDは従来、主に骨の健康との関係で知られてきましたが、近年はビタミンDの状態が低いことと、高血圧や糖尿病につながる代謝の異常、心臓や血管の病気といった慢性疾患との関連が指摘されるようになっています。

公開日: 2026年10月11日 22:02

育種で作物の栄養価を高める「バイオフォーティフィケーション」の遺伝・ゲノム研究を整理した総説

食料の量が足りていても、鉄、亜鉛、葉酸、ビタミンAといった微量栄養素が不足する状態は「隠れた飢餓」と呼ばれます。この総説で著者らは、既存の調査をもとに、世界で20億人を超える人々が微量栄養素の不足を抱えていることを紹介しています。また、就学前の子どもの2人に1人、生殖年齢の女性の3人に2人が、少なく…

公開日: 2026年10月08日 04:50

ビタミンD濃度と乳がんの有無は結びつくのか——米国の全国調査データを用いた横断的な記述研究

ビタミンDの血中濃度が低い人ほど乳がんのリスクが高い、という関連を報告した研究はこれまでに数多くあります。ただし著者らによれば、そうした研究の多くは、がんと診断される前にビタミンD濃度を測っておき、その後の発症を追いかける「前向き」の設計で行われてきました。そのため、一般の米国女性のうち、すでに乳が…

公開日: 2026年10月03日 06:28

小麦の栄養価を高める研究の現状——品質を決める遺伝の仕組みと育種の進展

小麦は世界で最も広く栽培される穀物の一つで、著者らによれば世界人口の3分の1以上にとってエネルギーとタンパク質の主要な供給源となっています。しかし論文は、小麦粒に含まれる鉄や亜鉛などの微量栄養素の濃度が食事上の必要量を満たすには不十分な場合が多いと指摘します。カロリーは足りていても必要なミネラルやビ…

公開日: 2026年10月01日 08:48

妊娠中のビタミンD補給と出産・新生児の状態に関する前向き研究の紹介

ビタミンDは、血液中のカルシウムやリンの量を調節して骨の形成を支える栄養素として知られています。著者らは、妊娠中のビタミンDの状態が胎児や新生児に与える影響について議論が続いていると述べています。原著によれば、妊娠中のビタミンD不足は早産や在胎不当過小（SGA、妊娠週数に比べて体格が小さいこと）、新…

公開日: 2026年09月25日 21:59

思春期のビタミンB12不足と認知機能の関連を調べた横断研究

ビタミンB12は、体内の「一炭素代謝」と呼ばれる物質のやり取りや、神経線維を包む髄鞘（ずいしょう）の維持、正常な神経機能に必要な栄養素だと著者らは説明しています。思春期は体が急速に成長し、学業上の要求も高まる時期ですが、インドにおいてビタミンB12の状態と認知機能を結びつけたデータは限られている、と…

公開日: 2026年09月23日 15:42

妊婦の貧血はどのくらい多いのか——ある三次医療機関の外来での横断調査

妊娠中の貧血は、低・中所得国でもっとも多い栄養欠乏性の問題のひとつとされています。著者らは、この状態が母体の健康障害や低出生体重、出産前後の好ましくない結果に大きく関わる問題だと述べています。

公開日: 2026年09月14日 19:06

若い女性の血清ビタミンD値と月経不順の関連を調べた横断研究

月経周期が不規則になることは、若い女性にとって珍しくない悩みの一つです。その背景にはさまざまな要因が考えられますが、近年、生殖や月経に関わる健康にビタミンDが関与している可能性が指摘されています。今回紹介するのは、インド・北カルナータカ州の医療機関で行われた、血清ビタミンD値と月経不順との関連を調べ…

公開日: 2026年08月26日 21:32

妊娠中のビタミンD不足と乳児の呼吸器症状は関連するか——喘息を持つ母親を対象にした研究

妊娠中、赤ちゃんのためにどんな栄養を意識すればいいか気になる方は多いと思います。特に喘息を持つ妊婦さんは、生まれてくる子どもの呼吸器の健康を心配することもあるでしょう。今回紹介するのは、そんな母親と赤ちゃんに注目した研究です。テーマは「ビタミンD」でした。

公開日: 2026年08月22日 10:30

コメの鉄・亜鉛を高める『優良ドナー品種』とは？ 有機・無機栽培で探る栄養強化イネ研究

世界の多くの地域で主食となっているコメですが、精米には鉄分や亜鉛といった微量栄養素があまり多く含まれていないことが知られています。鉄や亜鉛の不足は、コメを主食とする地域で栄養面の課題として指摘されており、品種改良によってコメ自体に含まれる鉄・亜鉛の量を高める『バイオフォーティフィケーション（生物学的…

公開日: 2026年07月12日 04:49