研究論文紹介記事一覧

卵・肉・牛乳と体育の授業への積極的な参加はどう関係するか――マッカのインドネシア人学校での予備的調査

子どもや若者にとって、体育の授業は体を動かす習慣や運動への意欲を育てる重要な場です。ただし、生徒が授業に積極的に参加するかどうかは、時間割やカリキュラムだけでなく、楽しさ、自分はできるという感覚、先生の支え、仲間との関係など、さまざまな条件に左右されます。

公開日: 2026年10月14日 09:58

高強度運動後の回復を支える栄養戦略——糖質・タンパク質から機能性食品まで

HIIT(高強度インターバルトレーニング)やスプリント、筋力トレーニング、エキセントリック運動(筋肉が伸ばされながら力を出す動作)、球技のような断続的な高強度運動は、持久力やパワーを高める有効な手段です。一方で、同じ生理的ストレスが疲労やグリコーゲン(筋肉に蓄えられた糖)の枯渇、運動による筋損傷、遅…

公開日: 2026年10月02日 05:15

化学放射線療法を受ける舌がん患者への栄養療法——重度の低栄養を伴った1例の報告

頭頸部がんの患者は、治療中に栄養状態が悪化しやすいことが知られています。著者らによれば、頭頸部がんでは患者の30〜50%が低栄養に該当し、低栄養は生存期間の短縮、合併症の増加、治療の中断、治療に伴う副作用の強まりと結び付いているといいます。腫瘍そのものが口から食べることを妨げるうえ、炎症や代謝の変化…

公開日: 2026年09月29日 05:29

頭頸部がんで化学放射線療法を受ける低栄養の患者において、たんぱく質・分岐鎖アミノ酸の摂取量と歩行能力の関連を調べた研究

頭頸部がん（口やのど、鼻など頭と首の領域に生じるがん）の患者は、低栄養や身体機能の低下が起こりやすい集団だと、著者らは説明しています。治療にともなって食事が十分にとれなくなることが背景にあります。

公開日: 2026年09月29日 05:25

病院食のサービス、患者はどこに『物足りなさ』を感じているのか?SERVQUALとカノモデルで探る

入院中の食事は、治療そのものではないけれど、患者の回復や入院生活の満足度に関わる大切な要素です。しかし「メニューが期待と違った」「もう少しスタッフの対応が良ければ」といった小さな不満は、意外と見過ごされがちです。今回紹介する論文は、病院の栄養サービス(食事提供サービス)に対する患者の満足度を、2つの…

公開日: 2026年07月16日 06:45