グルコン酸有機酸単位：g/100g

この栄養素について

ペントースリン酸経路で代謝される、または尿中に排泄される有機酸出典：食品安全委員会

消費者庁の表示：【食品安全委員会評価書】吸収されたグルコン酸については、グルコースの代謝経路であるペントースリン酸サイクルにより容易に代謝、あるいは、尿中に排泄されることが考えられる。

順位	食品	含有量	食品群	目安量
1	(その他) はちみつ	0.3 g/100g	砂糖及び甘味類	小さじ1=6.9g／大さじ1=21g／½カップ(100mL)=140g
2	(その他) はちみつ国産品	0.3 g/100g	砂糖及び甘味類
3	だいず [豆腐・油揚げ類] 絹ごし豆腐 (凝固剤:塩化マグネシウム)（推定）	0 g/100g	豆類
4	<調味料類> (その他) みりん風調味料	0 g/100g	調味料及び香辛料類	小さじ1=6.3g／大さじ1=19g／½カップ(100mL)=126.9g
5	<いも類> じゃがいも乾燥マッシュポテト	0 g/100g	いも及びでん粉類	カップ1杯=約60g
6	<菓子パン類> カレーパン具のみ	0 g/100g	菓子類
7	だいず [豆腐・油揚げ類] 木綿豆腐 (凝固剤:硫酸カルシウム)（推定）	0 g/100g	豆類
8	だいず [豆腐・油揚げ類] 絹ごし豆腐 (凝固剤:硫酸カルシウム)（推定）	0 g/100g	豆類
9	<調味料類> (調味ソース類) 魚醤油いしる (いしり)	0 g/100g	調味料及び香辛料類	小さじ1=6.1g／大さじ1=18.4g／½カップ(100mL)=120.3g
10	<和干菓子類> ボーロそばボーロ（推定）	0 g/100g	菓子類	1枚=10g（本書目安）

※可食部100gあたり。日本食品標準成分表（八訂）増補2023より（収録食品 23件から集計）。目安量は収載がある食品のみ表示。推定値は文部科学省が括弧付きで公表する公式推定値。