乳類

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食品名	エネルギー (kcal/100g)	たんぱく質 (g)	脂質 (g)	炭水化物 (g)	食塩相当量 (g)
<その他> やぎ乳 MILK AND MILK PRODUCTS/Other milk/goat milk	57	3.1	3.6	4.5	0.1
<その他> 人乳 MILK AND MILK PRODUCTS/Other milk/human milk, mature	61	1.1	3.5	7.2	0
<牛乳及び乳製品> (その他) カゼイン MILK AND MILK PRODUCTS/Casein	358	86.2	1.5	0	0
<牛乳及び乳製品> (その他) シャーベット MILK AND MILK PRODUCTS/Sherbet［*Syn. Sorbet］	128	0.9	1.0	28.7	0
<牛乳及び乳製品> (その他) チーズホエーパウダー MILK AND MILK PRODUCTS/Cheese whey powder	339	12.5	1.2	77.0	1.8
<牛乳及び乳製品> (アイスクリーム類) アイスクリーム普通脂肪 MILK AND MILK PRODUCTS/Ice cream/regular (milk solids ? 15%, milk fat =8%)	178	3.9	8.0	23.2	0.3
<牛乳及び乳製品> (アイスクリーム類) アイスクリーム高脂肪 MILK AND MILK PRODUCTS/Ice cream/high fat (milk solids ? 15%, milk fat ?12%)	205	3.5	12.0	22.4	0.2
<牛乳及び乳製品> (アイスクリーム類) アイスミルク MILK AND MILK PRODUCTS/Ice cream/ice milk (milk solids ? 10%, milk fat? 3%, including vegetable fat)	167	3.4	6.4	23.9	0.2
<牛乳及び乳製品> (アイスクリーム類) ソフトクリーム MILK AND MILK PRODUCTS/Ice cream/soft-serve	146	3.8	5.6	20.1	0.2
<牛乳及び乳製品> (アイスクリーム類) ラクトアイス低脂肪 MILK AND MILK PRODUCTS/Ice cream/lacto-ice, low fat (milk solids ? 3% main lipid : vegetable fat)	108	1.8	2.0	20.6	0.1
<牛乳及び乳製品> (アイスクリーム類) ラクトアイス普通脂肪 MILK AND MILK PRODUCTS/Ice cream/lacto-ice, regular (milk solids ? 3%, main lipid : vegetable fat)	217	3.1	13.6	22.2	0.2
<牛乳及び乳製品> (クリーム類) クリーム乳脂肪 MILK AND MILK PRODUCTS/Cream/milk fat	404	1.9	43.0	6.5	0.1
<牛乳及び乳製品> (クリーム類) クリーム乳脂肪・植物性脂肪 MILK AND MILK PRODUCTS/Cream substitute/milk and vegetable fats	388	4.4	42.1	3.0	0.4
<牛乳及び乳製品> (クリーム類) クリーム植物性脂肪 MILK AND MILK PRODUCTS/Cream substitute/vegetable fat	353	1.3	39.5	3.3	0.1
<牛乳及び乳製品> (クリーム類) コーヒーホワイトナー液状乳脂肪 MILK AND MILK PRODUCTS/Coffee whitener/liquid, milk fat	205	5.2	18.3	5.5	0.4
<牛乳及び乳製品> (クリーム類) コーヒーホワイトナー液状乳脂肪・植物性脂肪 MILK AND MILK PRODUCTS/Coffee whitener/liquid, milk and vegetable fats	227	4.8	21.6	3.7	0.4
<牛乳及び乳製品> (クリーム類) コーヒーホワイトナー液状植物性脂肪 MILK AND MILK PRODUCTS/Coffee whitener/liquid, vegetable fat	244	4.3	24.8	1.8	0.4
<牛乳及び乳製品> (クリーム類) コーヒーホワイトナー粉末状乳脂肪 MILK AND MILK PRODUCTS/Coffee whitener/powder, milk fat	504	7.6	27.3	60.4	0.9
<牛乳及び乳製品> (クリーム類) コーヒーホワイトナー粉末状植物性脂肪 MILK AND MILK PRODUCTS/Coffee whitener/powder, vegetable fat	542	2.1	36.2	56.4	1.8
<牛乳及び乳製品> (クリーム類) ホイップクリーム乳脂肪 MILK AND MILK PRODUCTS/Whipping cream/milk fat, with added sugar	409	1.8	40.7	12.9	0.1
<牛乳及び乳製品> (クリーム類) ホイップクリーム乳脂肪・植物性脂肪 MILK AND MILK PRODUCTS/Whipping cream substitute/milk and vegetable fats, with added sugar	394	4.0	38.4	12.9	0.3
<牛乳及び乳製品> (クリーム類) ホイップクリーム植物性脂肪 MILK AND MILK PRODUCTS/Whipping cream substitute/vegetable fat, with added sugar	399	6.3	36.1	12.9	0.6
<牛乳及び乳製品> (チーズ類) チーズスプレッド MILK AND MILK PRODUCTS/Cheeses/spreadable	284	15.9	25.7	0.6	2.5
<牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズやぎ MILK AND MILK PRODUCTS/Cheese/goat milk	280	20.6	21.7	2.7	1.2
<牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズエダム MILK AND MILK PRODUCTS/Cheese/Edam	321	28.9	25.0	1.4	2.0
<牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズエメンタール MILK AND MILK PRODUCTS/Cheese/Emmental	398	27.3	33.6	1.6	1.3
<牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズカテージ MILK AND MILK PRODUCTS/Cheese/cottage	99	13.3	4.5	1.9	1.0
<牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズカマンベール MILK AND MILK PRODUCTS/Cheese/Camembert	291	19.1	24.7	0.9	2.0
<牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズクリーム MILK AND MILK PRODUCTS/Cheese/cream	313	8.2	33.0	2.3	0.7
<牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズゴーダ MILK AND MILK PRODUCTS/Cheese/Gouda	356	25.8	29.0	1.4	2.0
<牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズチェダー MILK AND MILK PRODUCTS/Cheese/Cheddar	390	25.7	33.8	1.4	2.0
<牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズパルメザン MILK AND MILK PRODUCTS/Cheese/Parmesan	445	44.0	30.8	1.9	3.8
<牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズブルー MILK AND MILK PRODUCTS/Cheese/blue	326	18.8	29.0	1.0	3.8
<牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズマスカルポーネ MILK AND MILK PRODUCTS/Cheese/Mascarpone	273	4.4	28.2	4.3	0.1
<牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズモッツァレラ MILK AND MILK PRODUCTS/Cheese/mozzarella	269	18.4	19.9	4.2	0.2
<牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズリコッタ MILK AND MILK PRODUCTS/Cheese/Ricotta	159	7.1	11.5	6.7	0.4
<牛乳及び乳製品> (チーズ類) プロセスチーズ MILK AND MILK PRODUCTS/Cheeses/processed	313	22.7	26.0	1.3	2.8
<牛乳及び乳製品> (液状乳類) 乳児用液体ミルク	66	1.5	3.6	7.1	0
<牛乳及び乳製品> (液状乳類) 乳飲料コーヒー MILK AND MILK PRODUCTS/Milk beverages/coffee flavored	56	2.2	2.0	7.2	0.1
<牛乳及び乳製品> (液状乳類) 乳飲料フルーツ MILK AND MILK PRODUCTS/Milk beverages/fruit flavored	46	1.2	0.2	9.9	0.1
<牛乳及び乳製品> (液状乳類) 加工乳低脂肪 MILK AND MILK PRODUCTS/Liquid milk/containing recombined milk, low fat	42	3.8	1.0	5.5	0.2
<牛乳及び乳製品> (液状乳類) 加工乳濃厚 MILK AND MILK PRODUCTS/Liquid milk/containing recombined milk, high fat	70	3.4	4.2	5.3	0.1
<牛乳及び乳製品> (液状乳類) 普通牛乳 MILK AND MILK PRODUCTS/Liquid milk/whole milk	61	3.3	3.8	4.8	0.1
<牛乳及び乳製品> (液状乳類) 生乳ジャージー種 MILK AND MILK PRODUCTS/Liquid milk/raw milk, Jersey	77	3.9	5.2	4.7	0.1
<牛乳及び乳製品> (液状乳類) 生乳ホルスタイン種 MILK AND MILK PRODUCTS/Liquid milk/raw milk, Holstein	63	3.2	3.7	4.7	0.1
<牛乳及び乳製品> (液状乳類) 脱脂乳 MILK AND MILK PRODUCTS/Liquid milk/skimmed milk	31	3.4	0.1	4.8	0.1
<牛乳及び乳製品> (発酵乳・乳酸菌飲料) ヨーグルトドリンクタイプ加糖 MILK AND MILK PRODUCTS/Yogurt/liquid, sweetened	64	2.9	0.5	12.2	0.1
<牛乳及び乳製品> (発酵乳・乳酸菌飲料) ヨーグルト低脂肪無糖 MILK AND MILK PRODUCTS/Yogurt/low fat, unsweetened	40	3.7	1.0	5.2	0.1
<牛乳及び乳製品> (発酵乳・乳酸菌飲料) ヨーグルト全脂無糖 MILK AND MILK PRODUCTS/Yogurt/whole milk, unsweetened	56	3.6	3.0	4.9	0.1
<牛乳及び乳製品> (発酵乳・乳酸菌飲料) ヨーグルト無脂肪無糖 MILK AND MILK PRODUCTS/Yogurt/fat free, unsweetened	37	4.0	0.3	5.7	0.1
<牛乳及び乳製品> (発酵乳・乳酸菌飲料) ヨーグルト脱脂加糖 MILK AND MILK PRODUCTS/Yogurt/skimmed, sweetened	65	4.3	0.2	11.9	0.2
<牛乳及び乳製品> (発酵乳・乳酸菌飲料) 乳酸菌飲料乳製品 MILK AND MILK PRODUCTS/Lactic acid bacteria beverages/not pasteurized after fermentation, milk solids-nonfat ? 3.0%	64	1.1	0.1	16.4	0
<牛乳及び乳製品> (発酵乳・乳酸菌飲料) 乳酸菌飲料殺菌乳製品 MILK AND MILK PRODUCTS/Lactic acid bacteria beverages/pasteurized after fermentation, milk solids-nonfat ? 3.0%	217	1.5	0.1	52.6	0
<牛乳及び乳製品> (発酵乳・乳酸菌飲料) 乳酸菌飲料非乳製品 MILK AND MILK PRODUCTS/Lactic acid bacteria beverages/milk solids-nonfat < 3.0%	39	0.4	0.1	10.0	0
<牛乳及び乳製品> (粉乳類) 乳児用調製粉乳 MILK AND MILK PRODUCTS/Milk powder/infant formula	510	12.4	26.8	55.9	0.4
<牛乳及び乳製品> (粉乳類) 全粉乳 MILK AND MILK PRODUCTS/Milk powder/whole milk powder	490	25.5	26.2	39.3	1.1
<牛乳及び乳製品> (粉乳類) 脱脂粉乳 MILK AND MILK PRODUCTS/Milk powder/skimmed milk powder	354	34.0	1.0	53.3	1.4
<牛乳及び乳製品> (練乳類) 加糖練乳 MILK AND MILK PRODUCTS/Condensed whole milk/sweetened	314	7.7	8.5	56.0	0.2
<牛乳及び乳製品> (練乳類) 無糖練乳 MILK AND MILK PRODUCTS/Evaporated whole milk	135	6.8	7.9	11.2	0.4

※ 100gあたりの値。日本食品標準成分表（八訂）収録データ。

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