著者の所属・活動拠点の国は、アメリカです。

掲載誌：The journal of nutrition health & aging

ライセンス: CC BY　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

脳の健康に関わる栄養素は足りているか

研究チームは、認知機能の低下リスクがある高齢者について、脳の健康に重要とされる食事パターン「MIND食」に関わる主要な栄養素が十分に摂取されているかを調べました。食品からの摂取に加え、ビタミンやミネラルのサプリメントが栄養素の充足状況にどう関わるかも検討しました。

生活習慣介入試験の開始前の食事を分析

対象は、米国の生活習慣介入試験「US POINTER」に参加した60～79歳の成人です。参加者には、身体活動の少なさや望ましくない食生活など、認知機能低下のリスク要因がありました。登録者2,111人のうち2,041人が食事調査票に回答し、その69％が女性でした。

著者らは、参加者を介入群に無作為に割り付ける前に、普段の食品・飲料とサプリメントの摂取状況を調べました。栄養素の摂取量を年齢・性別ごとの必要量や目安量、過剰摂取を避けるための上限量と照らし合わせた、一時点での分析です。今回報告されたのは生活習慣介入の効果ではありません。

不足を補う一方、上限を超える摂取も

男女ともに49％が、複数のビタミンとミネラルを含むサプリメントの使用を報告しました。個別の栄養素のサプリメントでは、ビタミンD、E、C、B12、カルシウムなどがよく使われていました。

食品だけからの摂取量をみると、複数の栄養素で不足と判定された参加者の割合が高くなっていました。サプリメントを含めると、多くの栄養素で充足状況が改善しましたが、コリン、食物繊維、カリウムでは改善がみられませんでした。

一方で、サプリメントの摂取が加わることで、一部の参加者ではビタミンA、B9、B3、亜鉛の摂取量が上限量を超えていました。これは摂取量についての報告であり、実際に健康被害が起きたことを示す結果ではありません。

食品とサプリメントを合わせて把握する意味

著者らは、サプリメントを使っていない参加者で、MIND食に関わる栄養素を中心に不足が広くみられると結論づけています。今回の結果は、この集団ではサプリメントが栄養素の不足を補う一方、過剰摂取にもつながり得ることを示しています。栄養状態を把握するには、食品とサプリメントの両方から何をどれだけ摂っているかを確認することが重要だと、研究チームは述べています。

原著論文の著者・所属：Christy C. Tangney（Department of Family & Preventive Medicine, Rush University Medical Center, Chicago, IL, United States of America; Departments of Clinical Nutrition, Rush University Medical Center, Chicago, IL, United States of America）、Marjorie Howard（Department of Internal Medicine, Wake Forest University School of Medicine, Winston Salem, NC, United States of America）、Jennifer Ventrelle（Department of Family & Preventive Medicine, Rush University Medical Center, Chicago, IL, United States of America; Departments of Clinical Nutrition, Rush University Medical Center, Chicago, IL, United States of America）、Puja Agarwal（Department of Internal Medicine, Rush University Medical Center, Chicago, IL, United States of America; Departments of Clinical Nutrition, Rush University Medical Center, Chicago, IL, United States of America）、Katelyn R Garcia（Department of Internal Medicine, Wake Forest University School of Medicine, Winston Salem, NC, United States of America）、Sarah M Graef（Departments of Clinical Nutrition, Rush University Medical Center, Chicago, IL, United States of America）、Thomas Holland（Department of Undergraduate Studies, Rush University Medical Center, Chicago, IL, United States of America）、Masun Jackson（Advocate Aurora Research Institute, Park Ridge, IL, United States of America）、Jeffrey Katula（Department of Health & Exercise, Wake Forest School of Medicine, Winston Salem, NC, United States of America）、Joseph Masdeu（Department of Neurology, Houston Methodist Hospital, Houston, TX, United States of America）、Talitha Baszlie（Kelsey Research Foundation, Houston, TX, United States of America）、Kristie Miller（Departments of Clinical Nutrition, Rush University Medical Center, Chicago, IL, United States of America）、Rose A. Trevino-Whitaker（Kelsey Research Foundation, Houston, TX, United States of America）、Heather M. Snyder（Division of Medical and Scientific Relations, Alzheimer’s Association, Chicago, IL, United States of America）、Laura D. Baker（Department of Internal Medicine, Wake Forest University School of Medicine, Winston Salem, NC, United States of America; Division of Public Health Sciences, Wake Forest University School of Medicine, Winston-Salem, NC, United States of America）、Mark A. Espeland（Department of Internal Medicine, Wake Forest University School of Medicine, Winston Salem, NC, United States of America）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Christy C. Tangney, Marjorie Howard, Jennifer Ventrelle, et al. Adequacy of nutrients important for brain health and dietary supplement use among older adults in the U.S. POINTER trial. The journal of nutrition health & aging 2026-11-04. DOI: 10.1016/j.jnha.2026.101026. 原著ライセンス：CC BY.