著者の所属・活動拠点の国は、オーストラリアです。

掲載誌：Plants

ライセンス: CC BY　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

研究の目的

ゴマは古くから栽培されてきた油料作物で、油分が多く、フェノール化合物やセサミン・セサモリンといったリグナン類を含むことで知られています。こうした成分の量や生育・収量は、品種系統（遺伝的なタイプ）や栽培環境、季節によって大きく変わることが報告されています。研究チームによると、オーストラリアのゴマ市場は現在すべて輸入に頼っており、国内生産への関心が高まっていますが、同国の栽培条件での評価情報は限られています。

そこで研究チームは、オーストラリア・クイーンズランド州の亜熱帯条件でゴマの品種系統を栽培し、生育や収量といった農業上の性質と、搾油量・成分といった種子の品質に、系統間で違いがあるかを調べました。

何を、どのように調べたか

調査はクイーンズランド州の2か所で行われました。キンガロイでは3系統（BLACK 2、WHITE 5、WHITE 3）を2023/2024年と2024/2025年の2シーズン続けて栽培しました。ただし各系統は1本の帯状の区画で育て、収穫した種子を系統ごとにまとめて分析したため、研究チームはこの結果を統計的な検証ではなく、探索的・記述的な観察と位置づけています。

もう1か所のエメラルドでは、2025年のシーズンに5系統（WHITE 6、BLACK 5、BLACK 2、WHITE 5、WHITE 3）を、区画をランダムに配置して各系統4反復を設ける方式で栽培し、系統による違いを統計的に検証しました。種子は1ヘクタールあたり76万1000粒の同じ密度でまかれました。

測定したのは、生育初期の株数（苗立ち）、草丈や分枝、さや数、地上部の重さ、種子収量、収穫指数（地上部全体に占める種子の割合）などの農業上の性質と、種子を機械で圧搾して得られる搾油率、総フェノール含量、2種類の試験法（FRAP法とCUPRAC法）で測った抗酸化能、セサミンとセサモリンの濃度、油の脂肪酸組成です。さらに、測定項目どうしの相関も分析しました。

主な報告結果

エメラルドの試験で最も目立ったのは、種子の品質に関わる成分の違いでした。搾油率、総フェノール含量、抗酸化能、リグナン濃度に系統との関連が認められ、総フェノール含量は乾燥重量100グラムあたり没食子酸換算でBLACK 5の64.8ミリグラムからWHITE 3の111.6ミリグラムまで幅がありました（全体平均91.2ミリグラム）。脂肪酸組成でも、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の割合やその比に系統間の有意な差がありました。

一方、苗立ちは系統によって大きく異なりました。WHITE 6は1平方メートルあたりの株数が播種7日後の51.9株から収穫時（99日後）の43.8株と最も多く、WHITE 5も47.5株から38.1株と多く保たれました。これに対しBLACK 2とWHITE 3は収穫時に17.5株と22.5株にとどまりました。差は播種7日後の時点ですでに現れており、研究チームは系統の影響が主に発芽と初期の定着に表れたとみています。ところが、この株数の差は地上部の重さや種子収量、その他多くの農業形質の有意な差にはつながりませんでした。最も株数の多かったWHITE 6も、WHITE 5より有意に多収ではありませんでした。

相関分析では、種子収量は地上部の重さと強く関連していました（相関係数0.757）。総フェノール含量は抗酸化能の値と正の相関を示し（FRAP法で0.640、CUPRAC法で0.532）、研究チームは抗酸化能がリグナン濃度よりもフェノール化合物の量とより密接に関係していたと述べています。また、オレイン酸とリノール酸の割合には強い負の相関（-0.870）がありました。

探索的なキンガロイの観察では、成分の値はおおむね2023/2024年より2024/2025年の方が高く、脂肪酸組成はシーズン間で比較的安定していました。

この報告が示すこと

研究チームは、今回の条件では系統間の種子収量の差は比較的小さかった一方で、搾油率や抗酸化能、リグナン濃度、脂肪酸組成には違いがあったことから、オーストラリアでゴマの品種を選ぶ際には収量だけでなく品質面の性質もあわせて考えることが重要であり、用途に合わせて系統を選べる余地があると結論づけています。

ただし限界も明記されています。エメラルドの結果は1か所・1シーズンの特定の条件で得られたもので、キンガロイの観察は反復がないため、系統や季節の影響を統計的に示すものではありません。株数が少なくても収量が保たれた仕組みは測定されていません。また、高品質な油や機能性食品などへの適性を主張するには、製品としての性能や安定性、栄養・機能面の評価がさらに必要だとしています。

原著論文の著者・所属：Parbat Raj Thani（School of Health, Medical and Applied Sciences, Central Queensland University, Rockhampton, QLD 4701, Australia）、Andrew McDonald（AgriVentis Technologies Pty Ltd., Sydney, NSW 2000, Australia）、Apurbo Kumar Chaki（School of Health, Medical and Applied Sciences, Central Queensland University, Rockhampton, QLD 4701, Australia）、Charissa Rixon（School of Health, Medical and Applied Sciences, Central Queensland University, Rockhampton, QLD 4701, Australia）、Mani Naiker（School of Health, Medical and Applied Sciences, Central Queensland University, Rockhampton, QLD 4701, Australia）、Tieneke Trotter（School of Health, Medical and Applied Sciences, Central Queensland University, Rockhampton, QLD 4701, Australia）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Parbat Raj Thani, Andrew McDonald, Apurbo Kumar Chaki, et al. Evaluation of Sesame (Sesamum indicum L.) Genotypes for Agronomic Performance and Seed Quality Under Subtropical Australian Conditions. Plants（出版社：Multidisciplinary Digital Publishing Institute） 2026-09-09. DOI: 10.3390/plants15182761. 原著ライセンス：CC BY.