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イギリス
筋肥大のための摂取カロリーは何か？
収録先: Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
研究論文
食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。
収集データソース
🇯🇵
J-STAGE掲載資料
書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）
食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。
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Europe PMC
EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）
日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）
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OpenAlex
OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）
日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）
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DOAJ
Directory of Open Access Journals
オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）
※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。
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イギリス
筋肉量を増やすために必要な栄養要件は何か？
収録先: Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ロシア
インスリン抵抗性の発展メカニズムをコントロールする食品
掲載誌: Food processing industry
ライセンス: 未確認
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ロシア
就学前児童用ペースト状製品のレシピ組成開発の科学的根拠
掲載誌: Food processing industry
ライセンス: 未確認
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ロシア
ガスクロマトグラフィー質量分析法によるプロピレングリコール測定：ドライブイヨン濃縮物中の香料添加剤の指標として
掲載誌: Food processing industry
ライセンス: 未確認
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ロシア
ヤギ乳を基盤とした抗酸化特性を持つ発酵乳デザートの開発：技術的解決策と市場可能性評価
掲載誌: Food processing industry
ライセンス: 未確認
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ロシア
非伝統的原料からのオリジナル蒸留液製造の技術的特性
掲載誌: Food processing industry
ライセンス: 未確認
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ロシア
生物活性物質送達用食品マトリックス形成技術としての押出成形
掲載誌: Food processing industry
ライセンス: 未確認
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トルコ
トルコにおけるブランドのグローバル化：地域文化と市場適応
掲載誌: Politik Ekonomik Kuram
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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スペイン
食事の質と環境持続可能性：食事指標と惑星への影響の統合
掲載誌: Journal of Health Population and Nutrition
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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デンマーク
公開衛生政策は確立された証拠に基づくべき：ウルトラプロセス食品に関するランセット シリーズへの応答
掲載誌: BMC Medicine
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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エジプト
バルキ種羊の泌乳量、窒素利用効率、第四胃発酵および仔羊成長に対する飼料粗タンパク質レベル上昇の影響
掲載誌: Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition
ライセンス: 利用条件を確認中
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イギリス
コミュニティ摂食障害サービスにおける栄養療法成果測定ツールパイロットの混合法評価
掲載誌: Journal of Human Nutrition and Dietetics
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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韓国
ソーシャルメディアリスク通信における情報源信頼性と責任帰属: 2024年中国調理油汚染危機からの証拠
掲載誌: Journal of Risk Research
ライセンス: 利用条件を確認中
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ギリシャ
多発性硬化症を有するギリシャ成人における疲労、抑うつ症状、および地中海食への準拠
掲載誌: Psychology Health & Medicine
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ガーナ
ガーナの商業飼育施設で飼育されたヤシオオオサゾウムシ幼虫（Rhynchophorus phoenicis）の栄養組成、化学的安全性、微生物学的品質
掲載誌: Food Science & Nutrition
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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タイ
タイマメ科植物の民族医学的利用と産業応用の可能性
掲載誌: Food Science & Nutrition
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インドネシア
低体重幼児を持つ母親の補完食実践改善を目指した対話型ソーシャルメディアベースの栄養教育
掲載誌: Jurnal Kesehatan Masyarakat
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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エジプト
ブドウの葉（Vitis vinifera）の収穫時期による植物化学成分と生体外生物活性の変動
掲載誌: BMC Complementary Medicine and Therapies
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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スペイン
グラシアーノ葡萄搾滓からの酚性化合物の超音波支援抽出による最適化回収：醸造学と葡萄栽培への応用
掲載誌: International Journal of Food Science & Technology
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex