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中国
ガマ花粉由来のRG-II関連複合ペクチン多糖の構造特性評価とその樹状細胞調節活性
掲載誌: Chinese Medicine
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
研究論文
食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。
収集データソース
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J-STAGE掲載資料
書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）
食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。
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Europe PMC
EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）
日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）
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OpenAlex
OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）
日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）
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DOAJ
Directory of Open Access Journals
オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）
※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。
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オランダ
小児から思春期にかけての超加工食品消費と体格指数の発達：オランダコホート研究
掲載誌: BMC Medicine
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ドイツ
高酸化ストレス環境から常温条件で多価不飽和脂肪酸を合成する細菌の分離
掲載誌: Microbiology Spectrum
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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韓国
食事習慣と口腔衛生行動が青少年の歯痛経験に及ぼす影響
掲載誌: 대한구강보건학회지
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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チリ
身体不動化時の骨格筋衰退と骨-筋クロストークの機構および統合対策
掲載誌: Experimental Physiology
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
食-腸軸におけるLachnospiraceae：食事調節、免疫調節、および臨床応用の障壁に関する批判的総説
掲載誌: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
ヤマモモ葉プロアントシアニジンが腸内細菌-バリア軸の調節を介して糖質・脂質代謝を制御する機構
掲載誌: npj Biofilms and Microbiomes
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
有機・無機肥料配合が複数柑橘品種の生産性、果実品質、根系構造、土壌肥沃度に及ぼす多地点圃場試験評価
掲載誌: Scientia Horticulturae
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
N、B共ドープカーボンドットを用いたスマートフォン支援比色型蛍光センシングによるハイポキサンチン検出と水産物鮮度モニタリング
掲載誌: Food Chemistry X
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
前清明期西湖龍井緑茶の地理的原産地と品質等級の非揮発性メタボロミクスによる判別：イオン源フラグメント注釈支援
掲載誌: Food Chemistry X
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ギリシャ
筋肉喪失か生理学的復元か：インクレチン療法による筋肉減少懸念の再考
掲載誌: Advances in Therapy
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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韓国
ヘデラコシドCとα-ヘデリンが3T3-L1脂肪細胞の脂肪褐色化に及ぼす影響
掲載誌: Drug Targets and Therapeutics
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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イギリス
高齢者の虚弱に対するペクチン補給の効果：ランダム化プラセボ対照食事介入研究
掲載誌: GeroScience
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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南アフリカ
栄養密度の高いセロリ（Apium graveolens L.）パウダーの開発：ブランチング時間と乾燥方法が生物活性、物理化学的特性、技術機能特性に及ぼす影響
掲載誌: Applied Food Research
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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スウェーデン
小児・思春期の回避・制限性食物摂取障害（ARFID）の大規模オンラインスクリーニングのための親報告質問紙の妥当性検証
掲載誌: International Journal of Eating Disorders
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ブラジル
豆腐ホエイを用いた革新的な持続可能性プロバイオティック飲料の感覚評価
掲載誌: Brazilian Journal of Food Technology
ライセンス: CC BY 4.0 対象: 公開論文 確認元: Crossref
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アメリカ
成人における全脂肪および低脂肪発酵乳製品がカルディオメタボリックヘルスマーカーに与える影響に関するランダム化対照試験
掲載誌: Current Developments in Nutrition
ライセンス: CC BY 4.0 対象: 公開論文 確認元: Crossref
🌐 DOAJ
中国
中国南部における小児肥満の重症度に関連する多次元的要因：横断研究
掲載誌: Frontiers in Nutrition
ライセンス: CC BY 4.0 対象: 公開論文 確認元: Crossref
🌐 Europe PMC
中国
緑葉および黄葉茶品種が紅茶の風味に与える影響：寧紅茶製造技術を用いたメタボロミクス分析からの知見
掲載誌: International journal of molecular sciences
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: Europe PMC
🌐 Europe PMC
ベトナム
運動後回復における植物由来全食品および食品ベースサプリメントの効果：身体活動的個人に対するヒト介入試験のシステマティックレビュー
掲載誌: Nutrients
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: Europe PMC