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インド
農村オディシャにおける母親の食事多様性が乳幼児健康（6～12ヶ月）に与える影響：クルダ県バリアンタ地区での横断研究
掲載誌: Clinical Epidemiology and Global Health
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
研究論文
食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。
収集データソース
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J-STAGE掲載資料
書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）
食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。
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Europe PMC
EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）
日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）
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OpenAlex
OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）
日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）
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DOAJ
Directory of Open Access Journals
オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）
※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。
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オーストラリア
モンゴルの砂糖入り飲料税の評価：費用対効果分析
掲載誌: Applied Health Economics and Health Policy
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
単一パス高圧ホモジェナイゼーション中のジャオガンシン杏ペースト粒子サイズと品質の圧力依存的変化
掲載誌: European Food Research and Technology
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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バングラデシュ
バングラデシュにおけるビタミンD不足と冠動脈疾患の血管造影重症度との関連
掲載誌: Cureus
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インドネシア
超加工食品（UPF）摂取が隠れた飢餓と早期幼児認知発達に与える役割：文献レビュー
掲載誌: Jurnal Obsesi Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini
ライセンス: CC BY-SA 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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イタリア
古典型ケトン食療法を受ける神経疾患患者における食物繊維摂取の長期変化
掲載誌: BMC Nutrition
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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フランス
青年期におけるタンパク質摂取と体力の関連
収録先: PubMed
ライセンス: 利用条件を確認中
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アメリカ
高脂肪・高糖・高ナトリウム食と妊娠有害転帰の関連：果物・野菜摂取量による修飾
掲載誌: Epidemiology
ライセンス: 著作権表示のみ
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インド
バナナの花の栄養・機能・分析特性評価：廃棄物有効利用アプローチ
掲載誌: Future Postharvest and Food
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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アメリカ
短鎖脂肪酸：腸眼軸シグナリングを駆動する微生物代謝産物
掲載誌: Comprehensive physiology
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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アメリカ
医学部基礎医学課程学生におけるビタミンD欠乏症：神経内分泌、認知、および免疫への影響
掲載誌: Cureus
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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アメリカ
超加工食品と健康への影響：レビュー
掲載誌: International Journal For Multidisciplinary Research
ライセンス: CC BY-SA 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
健康的な植物ベース食—ライフスタイルスコアと肥満関連がん罹患率・死亡率の関連：UK Biobankにおける前向きコホート研究
掲載誌: Frontiers in Nutrition
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ケニア
栄養学の理解は10年前と比べて改善したか
掲載誌: African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ベラルーシ
発芽緑蕎麦全粒粉の機能的・技術的特性に対する粉砕条件の影響
掲載誌: Food processing industry
ライセンス: 未確認
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ロシア
発酵乳製品における種菌微生物の比率とビート由来ペクチンの相互作用がシナジー効果に及ぼす影響
掲載誌: Food processing industry
ライセンス: 未確認
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インドネシア
小学校周辺で販売されているシロップ飲料における人工甘味料使用の同定：モジョケルト市調査
掲載誌: AJARCDE (Asian Journal of Applied Research for Community Development and Empowerment)
ライセンス: CC BY-SA 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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パキスタン
従来型インスタントラーメンへのより健康的な代替品の開発：栄養処方、加工、および製品開発戦略のレビュー
掲載誌: Biomedical Journal of Scientific & Technical Research
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: 論文PDF
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インド
短鎖脂肪酸とFFAR2：神経炎症性疾患における腸脳軸の調節因子
掲載誌: Current Pharmaceutical Design
ライセンス: 未確認
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エジプト
ビタミンD状態と脂肪肝疾患の評価：相関研究
掲載誌: Zagazig University Medical Journal
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex