研究論文紹介記事一覧

酸化エチレン燻蒸食品の直接的証拠となる化学修飾栄養成分の同定――研究資料から確認できる内容

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公開日: 2026年09月05日 20:36

水田転換畑における生育後期重点窒素施肥と穂ぞろい期窒素追肥が麦茶用オオムギ品種「カシマムギ」と「カシマゴール」の収量および麦茶加工適性に及ぼす影響――研究資料から確認できる内容

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公開日: 2026年09月04日 07:28

窒素追肥の時期と量がパン用秋播性コムギ「ゆめちから」の後継候補系統「北海266号」の収量および子実タンパク質含有率に与える効果――研究資料から確認できる内容

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公開日: 2026年09月04日 07:26

枯死木の生態系サービス価値はどのように評価されるのか？――研究資料から確認できる内容

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公開日: 2026年09月03日 19:24

食品由来成分の機能発現における腸管内変換の役割―米とニンニクを例に―

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公開日: 2026年09月02日 19:26

異性化したγ-オリザノールが鶏卵に移行するメカニズムの探索――研究資料から確認できる内容

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公開日: 2026年09月02日 19:25

[奨励賞]食の安全性における生物的・化学的リスク因子に関する評価とその制御に関する研究

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公開日: 2026年09月02日 13:25