研究論文紹介記事一覧

イランの高血圧の成人で、赤身肉の頻繁な摂取は裕福な層に偏っていた：格差の要因を分解した研究

高血圧は世界の30〜79歳の成人のおよそ3人に1人に見られ、心血管の病気や脳卒中、早すぎる死の大きな要因とされています。高血圧の管理では食事の見直しが柱の一つで、赤身肉や加工肉の多い食事は高血圧のリスク要因になるという報告もあります。一方で、何をどれだけ食べるかは、収入や学歴、仕事、住む場所などの社…

公開日: 2026年10月10日 06:33

イラン南部の成人3050人で調べた「食事パターン」と血中脂質の関係

食生活が心臓や血管、代謝の健康に関わることは広く知られています。しかし研究チームは、実際の食事は多くの食品や栄養素が組み合わさって成り立っているため、単一の栄養素や食品だけを取り上げる従来の方法では全体像をとらえにくいと指摘しています。そこで近年注目されているのが「食事パターン」という考え方です。こ…

公開日: 2026年09月26日 09:32

食事の多様性と肥満は結びつくのか――成人を対象とした系統的レビューとメタ解析

食事の多様性スコア（Dietary Diversity Score、以下DDS）は、一定期間にどれだけ多くの食品グループを食べたかを数値にした指標です。手軽で費用もかからないため、集団を対象とした調査で食事の質を測る目安として広く使われており、スコアが高いほど微量栄養素が足りている食事だと考えられて…

公開日: 2026年09月25日 07:49

イラン・ロレスタン州の女性を対象とした調査:うつ・不安・ストレスと食生活の関連とは

「食事の質と心の健康は関係している」という話を耳にしたことがある人は多いかもしれません。しかし、実際に集団を対象に調べると、どの程度の割合の人がメンタルヘルスの不調を抱えていて、どのような要因と関連しているのでしょうか。今回紹介するのは、イラン・ロレスタン州に暮らす妊娠可能年齢の女性を対象に、うつ病…

公開日: 2026年07月21日 18:32

食物繊維の摂取量と肺がんリスク、大規模コホートの統合解析からみえてきたこと

肺がんの予防というと禁煙や大気汚染対策がまず思い浮かびますが、日々の食事内容も関係しているのでしょうか。これまで果物や野菜の摂取と肺がんリスクの関連を調べた研究はいくつかありましたが、野菜や果物に多く含まれる「食物繊維」そのものに注目して肺がんリスクとの関連を検討した研究はこれまでなかったとされてい…

公開日: 2026年07月19日 20:31