調味料及び香辛料類

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食品名	エネルギー (kcal/100g)	たんぱく質 (g)	脂質 (g)	炭水化物 (g)	食塩相当量 (g)
<その他> ベーキングパウダー SEASONINGS AND SPICES/Baking powder	150	Tr	1.2	29.0	17.3
<その他> 酵母パン酵母乾燥 SEASONINGS AND SPICES/Yeast/baker's yeast, dried	307	37.1	6.8	43.1	0.3
<その他> 酵母パン酵母圧搾 SEASONINGS AND SPICES/Yeast/baker's yeast, compressed	105	16.5	1.5	12.1	0.1
<調味料類> (しょうゆ類) うすくちしょうゆ SEASONINGS AND SPICES/Soy sauce/"Usukuchi-shoyu" (light color soy sauce)	60	5.7	0	5.8	16.0
<調味料類> (しょうゆ類) うすくちしょうゆ低塩	77	6.4	Tr	7.6	12.8
<調味料類> (しょうゆ類) こいくちしょうゆ SEASONINGS AND SPICES/Soy sauce/"Koikuchi-shoyu" (common soy sauce)	76	7.7	0	7.9	14.5
<調味料類> (しょうゆ類) こいくちしょうゆ減塩 SEASONINGS AND SPICES/Soy sauce/salt reduced	68	8.1	Tr	9.0	8.3
<調味料類> (しょうゆ類) さいしこみしょうゆ SEASONINGS AND SPICES/Soy sauce/"Saishikomi-shoyu" (refermented soy sauce)	101	9.6	0	15.9	12.4
<調味料類> (しょうゆ類) しろしょうゆ SEASONINGS AND SPICES/Soy sauce/"Shiro-shoyu" (extra light color soy sauce)	86	2.5	0	19.2	14.2
<調味料類> (しょうゆ類) たまりしょうゆ SEASONINGS AND SPICES/Soy sauce/"Tamari-shoyu" (full-bodied soy sauce)	111	11.8	0	15.9	13.0
<調味料類> (しょうゆ類) だししょうゆ SEASONINGS AND SPICES/Soy sauce/pre-seasoned with soup stock	39	(4.0)	0	(4.1)	(7.3)
<調味料類> (しょうゆ類) 照りしょうゆ SEASONINGS AND SPICES/Soy sauce/soy glazed	172	(2.4)	0	(35.7)	(4.0)
<調味料類> (その他) お茶漬けの素さけ SEASONINGS AND SPICES/Seasoning mix for "Ochazuke" (bowl of rice soaked in dashi broth)	251	(20.2)	(3.7)	(37.1)	(33.8)
<調味料類> (その他) ふりかけたまご SEASONINGS AND SPICES/"Furikake" (Seasoning mix for rice/containing dried seaweed and egg)	428	(23.4)	(21.9)	(39.7)	(9.2)
<調味料類> (その他) みりん風調味料 SEASONINGS AND SPICES/Mirin-like sweet cooking seasoning	225	0.1	0	55.7	0.2
<調味料類> (その他) キムチの素	125	5.3	1.0	26.0	9.3
<調味料類> (その他) 即席すまし汁 SEASONINGS AND SPICES/Instant soup mix/"Sumashi-jiru" (Japanese traditional clear-soup)	194	(18.3)	(0.8)	(30.5)	(45.7)
<調味料類> (その他) 料理酒 Seasonings, cooking sake(ryorishu)	88	0.2	Tr	4.7	2.2
<調味料類> (その他) 酒かす SEASONINGS AND SPICES/"Sakekasu" (sake lees)	215	14.9	1.5	23.8	0
<調味料類> (だし類) あごだし	0	0.1	0	0	0
<調味料類> (だし類) かつおだし本枯れ節	2	0.5	0	Tr	0.1
<調味料類> (だし類) かつおだし荒節 SEASONINGS AND SPICES/Soup stock/"Katsuo-bushi dashi" (stock of "Katsuo-bushi") (cf. 10091 "Katsuo-bushi")	2	0.4	Tr	0	0.1
<調味料類> (だし類) かつお・昆布だし本枯れ節・昆布だし	2	0.3	0	0.4	0.1
<調味料類> (だし類) かつお・昆布だし荒節・昆布だし SEASONINGS AND SPICES/Soup stock/"Katsuo-bushi and kombu dashi" (stock of "Katsuo-bushi" and dried kombu) (cf. 10091 "Katsuo-bushi")	2	0.3	Tr	0.3	0.1
<調味料類> (だし類) しいたけだし SEASONINGS AND SPICES/Soup stock/"Shiitake dashi" (stock of dried Shiitake mushroom)	4	0.1	0	0.9	0
<調味料類> (だし類) なべつゆストレートしょうゆ味	20	(1.0)	0	(4.1)	(1.8)
<調味料類> (だし類) めんつゆストレート SEASONINGS AND SPICES/Japanese noodle soup/non-concentrated (soy sauce base)	44	2.2	0	8.7	3.3
<調味料類> (だし類) めんつゆ三倍濃縮 SEASONINGS AND SPICES/Japanese noodle soup/triple-concentrated (soy sauce base)	98	4.5	0	20.0	9.9
<調味料類> (だし類) めんつゆ二倍濃縮	71	3.4	0	14.4	6.6
<調味料類> (だし類) ラーメンスープ濃縮しょうゆ味ストレートしょうゆ味	157	(3.3)	(11.7)	(9.9)	(17.1)
<調味料類> (だし類) ラーメンスープ濃縮みそ味ストレートみそ味	187	(6.4)	(11.0)	(16.8)	(16.5)
<調味料類> (だし類) 中華だし SEASONINGS AND SPICES/Soup stock/chicken, pork and vegetable stock	3	0.8	0	Tr	0.1
<調味料類> (だし類) 固形ブイヨン SEASONINGS AND SPICES/Stock cubes/meat and vegetable	233	7.0	4.3	42.1	43.2
<調味料類> (だし類) 昆布だし水出し SEASONINGS AND SPICES/Soup stock/"kombu dashi" (stock of dried kombu)	4	0.1	Tr	0.9	0.2
<調味料類> (だし類) 昆布だし煮出し	5	0.1	0	1.3	0.2
<調味料類> (だし類) 洋風だし SEASONINGS AND SPICES/Soup stock/beef and vegetable stock	6	1.3	0	0.3	0.5
<調味料類> (だし類) 煮干しだし SEASONINGS AND SPICES/Soup stock/"Niboshi dashi" (stock of small dried sardine)	1	0.1	0.1	Tr	0.1
<調味料類> (だし類) 顆粒おでん用 SEASONINGS AND SPICES/Stock powder/for "Oden" (Japanese winter hodgepodge)	166	(9.6)	(0.1)	(31.7)	(56.4)
<調味料類> (だし類) 顆粒中華だし SEASONINGS AND SPICES/Stock powder/chicken, pork and vegetable	210	12.6	1.6	36.6	47.5
<調味料類> (だし類) 顆粒和風だし SEASONINGS AND SPICES/Stock powder/"Katsuo-bushi" (cf. 10091 "Katsuo-bushi")	223	24.2	0.3	31.1	40.6
<調味料類> (だし類) 鶏がらだし SEASONINGS AND SPICES/Soup stock/chicken bone stock	7	0.9	0.4	Tr	0.1
<調味料類> (みそ類) ごまみそ SEASONINGS AND SPICES/Miso/"Goma-miso" (miso sauce containing sesami)	245	(9.4)	(9.9)	(32.9)	(4.0)
<調味料類> (みそ類) 即席みそペーストタイプ SEASONINGS AND SPICES/Miso/instant miso soup, Paste type	122	8.9	3.7	15.4	9.6
<調味料類> (みそ類) 即席みそ粉末タイプ SEASONINGS AND SPICES/Miso/instant miso soup, powdered type	321	21.9	9.3	43.0	20.6
<調味料類> (みそ類) 減塩みそ SEASONINGS AND SPICES/Miso/salt reduced	190	11.0	5.9	25.7	10.7
<調味料類> (みそ類) 米みそだし入りみそ SEASONINGS AND SPICES/Miso/pre-seasoned with soup stock	167	11.0	5.6	20.6	11.9
<調味料類> (みそ類) 米みそだし入りみそ減塩	164	10.3	5.1	22.2	9.7
<調味料類> (みそ類) 米みそ淡色辛みそ SEASONINGS AND SPICES/Miso/rice-koji miso, light yellow type	182	12.5	6.0	21.9	12.4
<調味料類> (みそ類) 米みそ甘みそ SEASONINGS AND SPICES/Miso/rice-koji miso, sweet type	206	9.7	3.0	37.9	6.1
<調味料類> (みそ類) 米みそ赤色辛みそ SEASONINGS AND SPICES/Miso/rice-koji miso, red type	178	13.1	5.5	21.1	13.0