穀類

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食品名	エネルギー (kcal/100g)	たんぱく質 (g)	脂質 (g)	炭水化物 (g)	食塩相当量 (g)
あわあわもち調理済み食品 CEREALS/Foxtail millet/glutinous cake	210	5.1	1.3	45.3	0
あわ精白粒未加工・生鮮食材 CEREALS/Foxtail millet/milled grain, raw	346	11.2	4.4	69.7	0
えんばくオートミール未加工・生鮮食材 CEREALS/Common oats/oatmeal, raw[Syn. Oats]	350	13.7	5.7	69.1	0
おおむぎ七分つき押麦未加工・生鮮食材 CEREALS/Barley/under-milled pressed grain, raw	343	10.9	2.1	72.1	0
おおむぎ大麦めんゆで調理済み食品 CEREALS/Barley/dried noodles, boiled	121	4.8	0.6	24.3	0.2
おおむぎ大麦めん乾半調製品 CEREALS/Barley/dried noodles, raw	343	12.9	1.7	68.0	2.8
おおむぎ押麦めし調理済み食品	118	2.2	0.5	28.5	0
おおむぎ押麦乾未加工・生鮮食材 CEREALS/Barley/pressed grain, raw	329	6.7	1.5	78.3	0
おおむぎ米粒麦未加工・生鮮食材 CEREALS/Barley/split grain, raw	333	7.0	2.1	76.2	0
おおむぎ麦こがし半調製品 CEREALS/Barley/roasted flour	368	12.5	5.0	77.1	0
きび精白粒未加工・生鮮食材 CEREALS/Proso millet/milled grain, raw[Syn. Common millet]	353	11.3	3.3	70.9	0
こむぎ [うどん・そうめん類] うどんゆで調理済み食品 CEREALS/Common wheat/"Udon" (thick wheat noodles), boiled	95	2.6	0.4	21.6	0.3
こむぎ [うどん・そうめん類] うどん半生うどん半調製品	296	(7.8)	(3.4)	(62.5)	(3.0)
こむぎ [うどん・そうめん類] うどん生半調製品 CEREALS/Common wheat/"Udon" (thick wheat noodles), uncooked	249	6.1	0.6	56.8	2.5
こむぎ [うどん・そうめん類] そうめん・ひやむぎゆで調理済み食品 CEREALS/Common wheat/"Somen and Hiyamugi" (thin wheat noodles), dried noodles, boiled	114	3.5	0.4	25.8	0.2
こむぎ [うどん・そうめん類] そうめん・ひやむぎ乾半調製品 CEREALS/Common wheat/"Somen and Hiyamugi" (thin wheat noodles), dried noodles, uncooked	333	9.5	1.1	72.7	3.8
こむぎ [うどん・そうめん類] 干しうどんゆで調理済み食品 CEREALS/Common wheat/"Udon" (thick wheat noodles), dried noodles, boiled	117	3.1	0.5	25.8	0.5
こむぎ [うどん・そうめん類] 干しうどん乾半調製品 CEREALS/Common wheat/"Udon" (thick wheat noodles), dried noodles, uncooked	333	8.5	1.1	71.9	4.3
こむぎ [うどん・そうめん類] 手延そうめん・手延ひやむぎゆで調理済み食品 CEREALS/Common wheat/"Somen and Hiyamugi" (thin wheat noodles), dried noodles, produced manually, boiled	119	3.5	0.6	25.5	0.3
こむぎ [うどん・そうめん類] 手延そうめん・手延ひやむぎ乾半調製品 CEREALS/Common wheat/"Somen and Hiyamugi" (thin wheat noodles), dried noodles, produced manually, raw	312	9.3	1.5	68.9	5.8
こむぎ [その他] かやきせんべい半調製品	359	10.6	1.9	75.1	2.5
こむぎ [その他] ぎょうざの皮生半調製品 CEREALS/Common wheat/Outer steamed wheat dough of "Jiaozi", Chibese meat dumpling	275	9.3	1.4	57.0	0
こむぎ [その他] しゅうまいの皮生半調製品 CEREALS/Common wheat/Outer steamed wheat dough of "Shumai", Chinese meat dumpling	275	8.3	1.4	58.9	0
こむぎ [その他] ちくわぶ半調製品 CEREALS/Common wheat/"Chikuwabu" (tube-shaped steamed wheat dough)	160	7.1	1.2	31.1	0
こむぎ [その他] パン粉乾燥半調製品 CEREALS/Common wheat/bread crumbs, dry	349	14.9	4.1	67.4	1.4
こむぎ [その他] パン粉半生半調製品 CEREALS/Common wheat/bread crumbs, semi-dry	315	12.5	5.8	54.3	1.0
こむぎ [その他] パン粉生半調製品 CEREALS/Common wheat/bread crumbs, fresh	277	11.0	5.1	47.6	0.9
こむぎ [その他] ピザ生地半調製品 CEREALS/Common wheat/pizza crust	265	9.1	3.0	51.1	1.3
こむぎ [その他] 冷めん生半調製品 CEREALS/Common wheat/cold noodles, uncooked	249	3.9	0.7	57.6	1.3
こむぎ [その他] 小麦たんぱくペースト状半調製品 CEREALS/Common wheat/wheat gluten, paste type	145	25.0	4.1	3.9	0.6
こむぎ [その他] 小麦たんぱく粉末状半調製品 CEREALS/Common wheat/wheat gluten, powdered type	398	72.0	9.7	10.6	0.2
こむぎ [その他] 小麦たんぱく粒状半調製品 CEREALS/Common wheat/wheat gluten, pellet type	101	20.0	2.0	1.8	0.1
こむぎ [その他] 小麦はいが半調製品 CEREALS/Common wheat/wheat germ	391	32.0	11.6	48.3	0
こむぎ [その他] 春巻きの皮揚げ調理済み食品	512	7.2	30.7	53.7	0.9
こむぎ [その他] 春巻きの皮生半調製品	288	8.3	1.6	62.2	1.1
こむぎ [ふ類] 油ふ半調製品	547	22.7	35.3	34.4	0.1
こむぎ [ふ類] 焼きふ板ふ半調製品 CEREALS/Common wheat/"Fu" (wheat gluten cake), "Itafu" (dried gluten sheet by baking)	351	25.6	3.3	57.3	0.5
こむぎ [ふ類] 焼きふ車ふ半調製品 CEREALS/Common wheat/"Fu" (wheat gluten cake), "Kurumafu" (dried gluten cake by baking ring-shaped)	361	30.2	3.4	54.2	0.3
こむぎ [ふ類] 焼きふ釜焼きふ半調製品 CEREALS/Common wheat/"Fu" (wheat gluten cake), "Kamayakifu" (dried by baking in oven)	357	28.5	2.7	56.9	0
こむぎ [ふ類] 生ふ半調製品 CEREALS/Common wheat/"Fu" (wheat gluten cake), "Namafu" (steamed dough made from gluten and glutinous rice flour)	161	12.7	0.8	26.2	0
こむぎ [パン類] くるみパン調理済み食品	292	(8.2)	(12.6)	(38.7)	(0.8)
こむぎ [パン類] ぶどうパン調理済み食品 CEREALS/Common wheat/bread, raisin bread	263	8.2	3.5	51.1	1.0
こむぎ [パン類] イングリッシュマフィン調理済み食品 CEREALS/Common wheat/bread, English muffins	224	8.1	3.6	40.8	1.2
こむぎ [パン類] クロワッサンリッチタイプ調理済み食品 CEREALS/Common wheat/bread, croissants	438	7.9	26.8	43.9	1.2
こむぎ [パン類] クロワッサンレギュラータイプ調理済み食品	406	(6.5)	(20.4)	(51.5)	1.4
こむぎ [パン類] コッペパン調理済み食品 CEREALS/Common wheat/bread, white long roll	273	9.2	3.8	54.7	1
こむぎ [パン類] ナン調理済み食品 CEREALS/Common wheat/bread, naan	257	10.3	3.4	47.6	1.3
こむぎ [パン類] バンズ調理済み食品	274	10.4	4.8	50.6	1.2
こむぎ [パン類] フランスパン調理済み食品 CEREALS/Common wheat/bread, French bread	289	9.4	1.3	57.5	1.6
こむぎ [パン類] ベーグル調理済み食品 CEREALS/Common wheat/bread, bagel	270	9.6	2.0	54.6	1.2