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中国
中国における極端低温による過小評価された水稲収量リスク
掲載誌: Communications Earth & Environment
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
研究論文
食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。
収集データソース
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J-STAGE掲載資料
書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）
食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。
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Europe PMC
EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）
日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）
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OpenAlex
OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）
日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）
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DOAJ
Directory of Open Access Journals
オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）
※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。
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イラン
葉面ホウ酸施用はシティリア油用カボチャ（Cucurbita pepo subsp. pepo var. styriaca）の収量構成要素、種子ホウ素含有量、油質に影響し、生活力種（ vivipary）を誘導する
掲載誌: Scientific Reports
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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タイ
バニリン酸ジエステルの抗酸化活性とLPS活性化マクロファージにおけるNO/iNOS経路の選択的調節
掲載誌: Scientific Reports
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
インド国家遺伝子銀行の水稲遺伝資源の生化学的・分子マーカーベーススクリーニングはジャポニカおよび広親和性ステータスを明らかにする
掲載誌: Scientific Reports
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ドイツ
ドイツ国家コホート研究におけるライフスタイルリスク指数と血糖値の関連
掲載誌: Scientific Reports
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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オランダ
炎症性腸疾患に対するナノカプセル化フラボノイドの臨床応用に向けたターゲット指向アプローチ
掲載誌: npj Science of Food
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
フレーバーオミクスと分子ドッキングによる4種のリウパオ茶香気タイプの主要化合物と香気差異の解析
掲載誌: npj Science of Food
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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台湾
Lactiplantibacillus plantarum発酵ブロッコリーは高脂肪・高果糖食給与マウスの代謝機能不全を緩和し骨格筋品質を改善する
掲載誌: Journal of Agricultural and Food Chemistry
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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スペイン
ビブリオ・エウロパエウスの病原性の環境要因:温度依存的な転写プログラミング再編成はマニラガイ大量死と関連
掲載誌: Aquaculture
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
AquaCrop-OSPy と機械学習の統合によるインド北西部の半乾燥地域における赤字灌漑下での小麦収量-灌漑トレードオフの移行可能サロゲートモデル開発
掲載誌: Agricultural Water Management
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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日本
甘味飲料と膵臓がん：最近の疫学的知見と発がんメカニズム
掲載誌: Molecular Nutrition & Food Research
ライセンス: 利用条件を確認中
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ロシア
精神心理的ストレス増加期間における血清と口腔液の微量元素組成分析
掲載誌: Meditsinskiy sovet = Medical Council
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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タイ
プロバイオティクスをカプセル化して強化した機能性ヘンプシードミルクの開発
掲載誌: International Journal of Agricultural Technology
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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タイ
最適化されたココナッツミルク含有量を有するフリーズドライドリアン求肥製品の開発
掲載誌: International Journal of Agricultural Technology
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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フィリピン
低地条件下で有機栽培される異なる陸稲品種（Oryza sativa L.）の植栽距離の効果
掲載誌: International Journal of Agricultural Technology
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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アルジェリア
冷蔵保管中のラム肉の脂質酸化に対するトマト皮パウダー添加の影響
掲載誌: International Journal of Agricultural Technology
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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タイ
Chara corallina Klein ex C. L. Willdenow、タイで初報告される食用淡水藻類とその食品への可能性
掲載誌: International Journal of Agricultural Technology
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
異なる浸漬時間および2つの固有Saccharomyces cerevisiae菌株発酵におけるソフトスタイルカベルネ・ソーヴィニヨン辛口赤ワインの香味特性と感覚品質の包括的評価
掲載誌: Journal of Food Composition and Analysis
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
多肉果実における可溶性糖の輸送と代謝の制御
掲載誌: Food Quality and Safety
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
乳酸菌発酵によるビタミンB12生産量向上のためのプロセス最適化：レビュー
掲載誌: Asian Journal of Microbiology Biotechnology and Environmental Sciences
ライセンス: 未確認