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イラン
小動物実験潰瘍性大腸炎モデルにおけるバチルス・コアグランスとラクトバチルス・アシドフィルスのプロバイオティック介入：小動物モデルからの知見
掲載誌: Veterinary Medicine and Science
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
研究論文
食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。
収集データソース
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J-STAGE掲載資料
書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）
食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。
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Europe PMC
EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）
日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）
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OpenAlex
OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）
日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）
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DOAJ
Directory of Open Access Journals
オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）
※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。
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日本
イネ品種ノナボクラの第6染色体における生殖期耐塩性に関連する数量形質遺伝子座の検証と詳細マッピング
掲載誌: Journal of Agronomy and Crop Science
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ニュージーランド
小麦ベースの3D プリンティング用インクへのエンドウタンパク質の組み込み：流動促進剤・安定化剤を含まない場合のレオロジー特性と印刷忠実度への影響
掲載誌: Sustainable Food Proteins
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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フランス
ヒト腸内細菌Eggerthella lentaによるフラバン-3-オールオリゴマーの代謝
掲載誌: Molecular Nutrition & Food Research
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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日本
地中海風日本食：アンチエイジングライフスタイルのための勧告に関する系統的レビュー
掲載誌: Endocrine Metabolic & Immune Disorders - Drug Targets
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: 論文PDF
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韓国
韓国キャベツ副産物の繊維溶解化と構造改質のための加圧酵素処理の最適化
掲載誌: Food Chemistry X
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インドネシア
Premna serratifolia葉抽出物によるヨーグルトの栄養機能化：抗酸化能、物理化学特性、構造安定性への影響
掲載誌: Food Chemistry Advances
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
黄色成熟「クイフェイ」マンゴーの優れた風味の物理化学および代謝体学的証拠
掲載誌: Food Quality and Safety
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
肥満・不妊女性における家族看護師の食事療法理論の実証研究
収録先: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
ライセンス: 未確認
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サウジアラビア
栄養知識を拡張した計画行動理論をサウジアラビア北部国境大学の学生における超加工食品消費理解の概念枠組みとして
収録先: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
ライセンス: CC BY 4.0 対象: 公開論文 確認元: 論文PDF
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イスラエル
ビタミンサプリメント未投与の血液透析患者におけるビタミンB6欠乏症の有病率と予測因子
収録先: PubMed
ライセンス: 未確認
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中国
玄米品種が膨化玄米の脆性に与える影響
収録先: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
ライセンス: 未確認
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バングラデシュ
食事パターンと脂質プロファイル・超音波脂肪肝変化の相関
掲載誌: TAJ Journal of Teachers Association
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インドネシア
食事パターンと思春期女性の月経困難症発生との関連
掲載誌: Borneo Nursing Journal (BNJ)
ライセンス: 著作権表示のみ
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インドネシア
ペトンポア伝統の変容：北ブトン県における妊娠期からのスタンティング予防を目的とした栄養と健康教育メディア
掲載誌: Corona Jurnal Ilmu Kesehatan Umum Psikolog Keperawatan dan Kebidanan
ライセンス: CC BY-SA 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
気候変動に強い粟ベースの飲料プレミックスの開発：持続可能な栄養と食料安全保障
掲載誌: Environment and Ecology
ライセンス: 未確認
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インド
バナナ皮廃棄物の持続可能な強化ヨーグルト生産への利用
掲載誌: Environment and Ecology
ライセンス: 未確認
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インドネシア
妊娠前女性のためのアジュワナツメヤシの生物学的効果
掲載誌: Journal of Community Health Provision
ライセンス: CC BY-SA 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
高砂糖摂取と関節リウマチ：全身炎症と自己免疫関節疾患における食事中の砂糖の役割を探索する
掲載誌: INTERANTIONAL JOURNAL OF SCIENTIFIC RESEARCH IN ENGINEERING AND MANAGEMENT
ライセンス: CC BY 4.0 対象: 公開論文 確認元: 論文掲載ページ
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ブラジル
バッファロー肉および派生食品における機能性添加物：グローバル文献計量学および主題分析
掲載誌: Peer Review
ライセンス: 未確認