著者の所属・活動拠点の国は、中国です。

掲載誌：Israeli Journal of Aquaculture - Bamidgeh

ライセンス: CC BY　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

研究の目的

アラキドン酸（ARA）は、魚介類の体の働きを調節する生理活性物質（エイコサノイド）の主な原料となる脂肪酸です。多くの養殖魚では、成長や体の機能を保つために餌から適量を摂る必要がある「必須脂肪酸」とされています。一方、論文によれば、ナマコがARAをどれだけ必要とするかを調べた研究はこれまでありませんでした。

研究チームは以前の調査で、マナマコの体壁に含まれる脂肪酸のうちARAが占める割合が4〜8％であり、海産魚の0.5〜1％より大幅に高いことを見いだしていました。このことから、ARAはナマコの体の調節でより重要な役割を持つ可能性があると考えました。そこで本研究では、中国北東部の主要な養殖種であるマナマコ（Apostichopus japonicus）の幼若個体を対象に、餌に含める最適なARA量を明らかにし、成長や免疫に関わる働きを調べることを目的としました。

どのように調べたか

研究チームは、たんぱく質と脂質の量をそろえた6種類の餌を用意しました。ARAを多く含む油を、ARAを含まない脂肪（トリステアリン）と置き換える割合を変え、乾燥重量あたりのARA含量を0.02％（対照）、0.17％、0.36％、0.51％、0.59％、0.98％としました。

平均体重約10.78グラムの幼若ナマコ720匹を18の水槽に40匹ずつ分け、各餌を3水槽ずつに割り当てて、水を循環させる飼育装置で56日間育てました。試験後には、体重の増え方、餌がどれだけ効率よく体重増加に結びついたかを示す飼料効率、生存率を比べました。さらに、体壁の成分と脂肪酸の組成、腸の抗酸化酵素や代謝に関わる酵素の活性、成長に関わる3つの遺伝子の働き具合も調べました。

主な結果

論文によると、ARAを0.36％と0.51％含む餌で育てたナマコは、ほかの餌のナマコより体重の増加率と日ごとの成長率が有意に高くなりました。飼料効率も、ARA量が増えるにつれていったん上がった後に下がり、0.51％群で最も高くなりました。一方、生存率にはどの群でも差がありませんでした。成長率をもとにした回帰分析（ARA量と成長の関係を曲線で近似する方法）では、最適なARA量は餌の0.51％と推定されました。著者らは、この値が報告されている多くの魚の必要量より低いとし、その違いは生物の種類や体の大きさ、試験方法や飼育条件の違いによるものと考えています。

ARAを0.59〜0.98％と多く与えた群では成長が下がり、腸では脂質が酸化して傷んだ程度の目安となるマロンジアルデヒドが増えていました。これに対し、抗酸化に関わる酵素（SODやカタラーゼなど）や、アミノ酸代謝やリンの代謝に関わる酵素の活性は、0.51％群前後で最も高くなりました。著者らは、これらの酵素の結果から、適量のARAがナマコの非特異的な免疫機能を高めうると解釈しています。

体壁では、餌のARAが増えるほどARAの割合が増え、EPAやDHAの割合は減りました。体壁の脂質量は0.51％群で最も低くなりました。遺伝子の働きを見ると、細胞分裂に関わるCyclin Bは0.36％と0.51％の群で高く、成長の傾向と一致していました。一方、Follistatinはこれと逆の傾向を示し、Tensilinには差がありませんでした。著者らは、FollistatinやTensilinの働きが成長とどう結びつくのかについては、まだ解明されていないとしています。

研究が示すこと

研究チームは、餌に0.36〜0.51％のARAを含めると幼若マナマコの成長と非特異的免疫が高まり、最適量は0.51％であると結論づけました。さらに、ARAはマナマコにとっても必須脂肪酸である可能性があると述べています。ARAは少なすぎても多すぎても望ましくなく、ナマコの餌づくりでは適量に調整することが大切だということが、この研究から伝わってきます。

原著論文の著者・所属：Chengqiang Wang（Shandong Marine Resources and Environment Research Institute, Yantai Key Laboratory of Quality and Safety Control and Deep Processing of Marine Food, Engineering Technology Research Center of Marine Fishery Feed, Yantai, China 264006, China）、Xiaoyan Wang（Shandong Marine Resources and Environment Research Institute, Yantai Key Laboratory of Quality and Safety Control and Deep Processing of Marine Food, Engineering Technology Research Center of Marine Fishery Feed, Yantai, China 264006, China）、Zhiwei Xiang（Shandong Marine Resources and Environment Research Institute, Yantai Key Laboratory of Quality and Safety Control and Deep Processing of Marine Food, Engineering Technology Research Center of Marine Fishery Feed, Yantai, China 264006, China）、Tiantian Hao（Shandong Marine Resources and Environment Research Institute, Yantai Key Laboratory of Quality and Safety Control and Deep Processing of Marine Food, Engineering Technology Research Center of Marine Fishery Feed, Yantai, China 264006, China）、Lu Li（Shandong Marine Resources and Environment Research Institute, Yantai Key Laboratory of Quality and Safety Control and Deep Processing of Marine Food, Engineering Technology Research Center of Marine Fishery Feed, Yantai, China 264006, China）、Min Shen（Shandong Marine Resources and Environment Research Institute, Yantai Key Laboratory of Quality and Safety Control and Deep Processing of Marine Food, Engineering Technology Research Center of Marine Fishery Feed, Yantai, China 264006, China）、Zhidong Song（Shandong Marine Resources and Environment Research Institute, Yantai Key Laboratory of Quality and Safety Control and Deep Processing of Marine Food, Engineering Technology Research Center of Marine Fishery Feed, Yantai, China 264006, China）、Jinjian Zang（Shandong Marine Resources and Environment Research Institute, Yantai Key Laboratory of Quality and Safety Control and Deep Processing of Marine Food, Engineering Technology Research Center of Marine Fishery Feed, Yantai, China 264006, China）、Yongzhi Sun（Shandong Marine Resources and Environment Research Institute, Yantai Key Laboratory of Quality and Safety Control and Deep Processing of Marine Food, Engineering Technology Research Center of Marine Fishery Feed, Yantai, China 264006, China）、Jian Zhang（Shandong Marine Resources and Environment Research Institute, Yantai Key Laboratory of Quality and Safety Control and Deep Processing of Marine Food, Engineering Technology Research Center of Marine Fishery Feed, Yantai, China 264006, China）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Chengqiang Wang, Xiaoyan Wang, Zhiwei Xiang, et al. Requirement of arachidonic acid in juvenile sea cucumber Apostichopus japonicus Selenka. Israeli Journal of Aquaculture - Bamidgeh 2026-10-14. DOI: 10.46989/001c.171774. 原著ライセンス：CC BY.