著者の所属・活動拠点の国は、ニュージーランド、イギリスです。

掲載誌：Nutrients

ライセンス: CC BY　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

研究の目的

サッカーやラグビーなどの競技では、短い全力疾走と軽い移動を何度も繰り返します。研究チームは、試合終盤のように疲れがたまった場面でスプリントの速さを保てるかどうかが、勝敗に関わる可能性があると述べています。

カフェインは、運動中のきつさの感じ方を和らげることなどが知られています。ニュージーランド産カシス（ブラックカラント）は、果実の色素成分であるアントシアニンを含み、7日間の摂取で間欠的な走運動の成績に影響したという先行報告があります。ただし、カシスが運動成績に作用する仕組みはまだ十分に解明されていません。また、選手はサプリメントを組み合わせて使うことが多い一方で、併用したときに効果が足し合わされるのか、変わらないのか、打ち消し合うのかはほとんど調べられていませんでした。

そこで研究チームは、ニュージーランド産カシス粉末とカフェインを運動前に1回だけ摂取した場合に、それぞれ単独で、また組み合わせたときに、疲れた状態での反復スプリントにどう影響するかを調べました。研究チームは、両方を組み合わせると、試合終盤を想定した後半の区間でスプリントの低下が抑えられるという仮説を立てていました。

何を、どのように調べたか

対象は、日常的に運動をしている男性14人です。参加者も研究者もどの飲み物かを知らない二重盲検法で、同じ参加者が4条件をすべて順番に試すクロスオーバー法を用いました。4条件は、偽の飲み物（プラセボ）、カシス粉末、カフェイン、カシス粉末とカフェインの併用です。条件の順番は参加者ごとに無作為に決め、各試行の間は少なくとも7日空けました。

カシス粉末は24g（アントシアニン240mgを含む）、カフェインは240mgで、200mLの水に混ぜて飲みました。カフェイン量は体重1kgあたり平均約3.15mgでした。プラセボは、カシス粉末と栄養価や見た目がそろうように作られていました。参加者は各試行の前の48時間、ほかの食品から摂るポリフェノールの影響を減らすため、ポリフェノールの少ない食事をとり、前日の夕食と当日の朝食は決められたものを食べました。

各試行は2日がかりです。1日目に90分間の自転車こぎを行い、筋肉にたくわえられたエネルギー源（グリコーゲン）を減らして疲れた状態をつくりました。翌朝、8時間以上の絶食のあと朝食と試験飲料をとり、ウォーミングアップののち、改良版の「ラフバラ間欠シャトルテスト」と呼ばれる走運動テストを行いました。このテストは6つの区間からなり、前半の4区間は決められたペースで歩行・ジョギング・ランニング・15mスプリントを繰り返し、後半の2区間（各15分）は試合終盤を想定して参加者が自分のペースで進めます。

主に測ったのは、スプリントの速さとタイム、合図に反応するまでの時間、反応とスプリントを合わせた時間、移動した距離です。ほかに、主観的なきつさ（自覚的運動強度）、指先の血液の乳酸濃度、血液中の遊離脂肪酸（脂肪が分解されて血中に出たもの）の濃度、血圧・心拍などの循環の指標、気分の評価も調べました。

主な報告結果

カフェインを摂取した条件では、6区間を通じた平均スプリント速度が、カフェインなしの条件より時速0.45km速くなり、スプリントタイムは0.18秒短くなりました。一方、カシス粉末には、スプリント成績に対する単独の効果は認められませんでした。カフェインとカシス粉末を組み合わせても、効果が上乗せされるような相互作用は見られませんでした。研究チームは、併用条件での好ましい反応は主にカフェインによるもので、カシス粉末の上乗せではないと解釈しています。

テストが進むにつれて、どの条件でもスプリント速度は低下し、合図への反応時間や反応とスプリントを合わせた時間は長くなりました。研究チームは、テストによって疲労が生じていたことを示すとしています。自分のペースで走る後半2区間では移動距離が減りましたが、その変化に条件による違いは見られませんでした。

主観的なきつさは、カフェインを摂取した条件で、なしの条件より0.74ポイント低くなりました。血液の乳酸濃度は、カフェインを摂取した条件で1リットルあたり1.3ミリモル高くなりました。

血液中の遊離脂肪酸は運動とともに増えましたが、運動直後の値は、カシス粉末を摂取した条件で、摂取しない条件より1リットルあたり0.33ミリモル低くなりました。ただし、この指標では試行の順番による影響も認められました。

この報告が示すこと

研究チームは、疲れた状態での間欠的な走運動では、カシス粉末の1回だけの摂取では成績を高めるのに不十分である可能性があると結論づけました。先行研究で成績への効果が報告されたのは、主に数日間続けて摂取した場合でした。研究チームは、今回の単回摂取では、アントシアニンの代謝物が体内にたまって作用するのに十分でなかった可能性や、効果を得るにはより長い摂取期間が必要な可能性を挙げています。また、一緒に食べた朝食がアントシアニンやカフェインの吸収に影響した可能性にも触れています。

カフェインについては、スプリント速度を保つ助けになりうるとし、きつさの感じ方も和らげたと述べています。ただし研究チームは、条件間の差は控えめで、個別の比較では一貫して統計的に意味のある差が示されたわけではないとしています。そのため、カシス粉末とカフェインの併用が、間欠的な競技の成績にとってはっきり優れた方法だと勧められるだけの根拠はないと述べています。カシス粉末で見られた運動直後の遊離脂肪酸の低さについても、脂肪の燃焼を直接測ったわけではないので、スプリント成績との関係は不確かだとしています。

限界として研究チームは、対象が日常的に運動をする男性で人数が多くないこと、筋グリコーゲンが実際に減っていたかを直接確かめていないこと、ポリフェノールを控えた食事が選手のふだんの食生活とは異なることを挙げています。さらに、ふだんのカフェイン摂取量を調べていないこと、カフェインを一律240mgとしたため体重あたりの量に個人差があったこと、血液中のアントシアニン濃度を測っていないことも挙げています。

原著論文の著者・所属：Krutika Nanavati（Eastern Institute of Technology, Auckland 1010, New Zealand; School of Sport, Exercise, and Nutrition, Massey University, Auckland 0632, New Zealand）、Kaio Fernando Vitzel（School of Health Sciences, Massey University, Auckland 0632, New Zealand）、Kay Rutherfurd-Markwick（School of Health Sciences, Massey University, Auckland 0632, New Zealand）、Roger Hurst（Ag Emissions Centre, Bioeconomy Science Institute, Palmerston North 4442, New Zealand）、Ajmol Ali（School of Sport, Exercise and Health Sciences, Loughborough University, Loughborough LE11 3TU, UK; School of Sport, Exercise, and Nutrition, Massey University, Auckland 0632, New Zealand）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Krutika Nanavati, Kaio Fernando Vitzel, Kay Rutherfurd-Markwick, et al. Individual and Additive Effects of Acute Intake of New Zealand Blackcurrant Powder and Caffeine on High-Intensity Intermittent Running Performance. Nutrients（出版社：Multidisciplinary Digital Publishing Institute） 2026-09-19. DOI: 10.3390/nu18183063. 原著ライセンス：CC BY.