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中国
睡眠の質は中高年者における食事パターンと血圧の関連を修飾する：横断研究
掲載誌: BMC Public Health
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
研究論文
食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。
収集データソース
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J-STAGE掲載資料
書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）
食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。
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Europe PMC
EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）
日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）
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OpenAlex
OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）
日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）
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DOAJ
Directory of Open Access Journals
オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）
※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。
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韓国
超加工食品削減介入が韓国の若年成人の食後血糖および血糖変動に与える影響：ULTRA-CGM無作為化比較試験のプロトコル
掲載誌: BMJ Open
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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マレーシア
小麦麺の科学と技術に関する包括的レビュー
掲載誌: Journal of Texture Studies
ライセンス: 利用条件を確認中
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デンマーク
看護師主導から臨床栄養士主導への入院患者栄養ケア移行：栄養リスクスクリーニング実施率、患者の栄養摂取量、専門職の見解の変化
掲載誌: Journal of Human Nutrition and Dietetics
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
ビートルート果皮からベタレインを抽出するための新興マイクロ波支援抽出技術
掲載誌: Journal of Food Process Engineering
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中国
Caco-2細胞における農薬β-シペルメトリンと食品汚染物質カルバミン酸エチルの共曝露による細胞毒性増強と機序応答
掲載誌: Journal of Food Science
ライセンス: 利用条件を確認中
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カナダ
カナダの改訂ビタミンD強化戦略は、全国データのモデリングに基づきビタミンD摂取量と状態を改善すると見込まれる
掲載誌: Journal of Nutrition
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
ランブータン果皮由来カーボンドットを用いた食品中カーミン検出用の高感度蛍光センサー
掲載誌: Next Materials
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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イスラエル
スリーブ状胃切除術後に体重の反復的増加を経験する患者における、3種類の食事摂取評価ツールの比較
掲載誌: Nutrition
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
異なる乾燥方法が雲南大葉緑茶の品質に与える影響：広範囲標的メタボロミクスによる解析
掲載誌: LWT
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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エチオピア
ルピナスおよび在来植物原料を用いたエンマー小麦パンの機能性・栄養性・官能特性の向上
掲載誌: LWT
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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アメリカ
臨床向け新規食事スクリーナー「¿SABE Lo Que Come?」の妥当性検証（ヒスパニック/ラテン系成人対象）
掲載誌: Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ベルギー
コンブチャの代替植物浸出液としての利用：発酵性能と機能特性
掲載誌: Food Bioscience
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
スマート貯蔵のための人工知能とバイオテクノロジー：青果物の品質と安全性の観点から
掲載誌: Current Research in Food Science
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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イスラエル
ビーガン妊婦の栄養摂取の特徴と出生体重との関連
掲載誌: Clinical Nutrition ESPEN
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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アメリカ
ARICスタディにおける超加工食品摂取と全死亡リスクの関連
掲載誌: Current Developments in Nutrition
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
小麦粉マトリックスと包装がグルテンフリー機能性クッキーのビタミンD3安定性と保存期間に与える影響
掲載誌: Applied Food Research
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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アメリカ
英語・スペイン語・ハンガリー語版の簡易砂糖依存尺度（BSAS）の開発と心理測定学的検証
掲載誌: International Journal of Mental Health and Addiction
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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イラン
高血圧患者における減塩アプリ「NamakBan」の臨床転帰への効果：ランダム化臨床試験
掲載誌: Nursing Open
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ブラジル
全身性動脈性高血圧における酸化ストレスと炎症を調節する栄養学的アプローチと生理活性化合物の可能性
掲載誌: Molecular Nutrition & Food Research
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex