研究論文紹介記事一覧

ハラレの学校に通う若者の貧血と、家庭・栄養知識との関連

研究チームは、ジンバブエの首都ハラレで学校に通う若者について、貧血がどの程度みられ、どのような生活背景や食習慣と関連するかを調べました。ジンバブエでは貧血が公衆衛生上の課題となっていますが、思春期の若者を対象とした対策に役立つ情報は限られていました。

公開日: 2026年10月05日 06:04

サナギタケ由来の多糖を精製し、試験管内で血液の固まりにくさを調べた研究

サナギタケ（Cordyceps militaris）は、昆虫に寄生して育つキノコの一種で、食品や生薬の素材として使われてきました。この研究で著者らが取り上げたのは、その中に含まれる「多糖」と呼ばれる成分です。多糖とは、糖の分子がたくさんつながってできた大きな物質のことで、でんぷんや食物繊維も多糖の仲…

公開日: 2026年09月18日 17:50