ラウリン酸を扱った研究論文の紹介記事

7本。題名にラウリン酸が出る記事を先に、新しい順に並べています。

• 水に溶けないラウリン酸を『乳化』して黄色ブドウ球菌に効かせる仕組みとは 2026年09月08日 04:57
• ココナッツオイルとMCTオイルは同じではない：中鎖脂肪酸の代謝作用を整理した総説 2026年10月16日 06:14
• 相変化材料は食品の低温流通をどう支えるか：食品包装への応用を整理した総説 2026年10月15日 17:08
• ココナッツミルクの搾り方で成分はどう変わるか――手絞りとミキサーを比べた研究 2026年09月19日 18:04
• 老化を遅らせるヒントは昆虫に?食品科学の視点から見えてきた研究の現在地 2026年09月08日 07:28
• 乳酸菌の『上清』が多剤耐性菌に効く？ Lactobacillus由来の無細胞抽出液を調べた研究 2026年08月28日 01:30
• バングラデシュ産チアシードの栄養成分と抗酸化力を分析した研究を紹介 2026年07月17日 22:32

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