日本掲載：本論文はJ-STAGEに掲載されています。

掲載誌：日本健康開発雑誌

ライセンス: CC BY-NC-ND 4.0　対象: 公開論文　確認元: JaLC

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研究内容を独立して検証できる根拠データを確認できないため、現時点では研究内容の解説を掲載していません。研究内容は原著資料でご確認ください。

著者：小野 敦子（国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所; キッコーマン株式会社 研究開発本部）、東泉 裕子（国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所）、樫野 いく子（国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所; 甲子園大学 栄養学部 栄養学科）、中村 美詠子（国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所）、瀧本 秀美（国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所）