著者の所属・活動拠点の国は、インドネシアです。

掲載誌：OpenAlex

ライセンス: CC BY-SA 4.0　対象: 公開論文　確認元: 論文掲載ページ

研究の目的

「発育阻害（スタンティング）」とは、年齢に対して身長が著しく低い状態を指します。世界保健機関（WHO）の基準では、同じ年齢の子どもの標準から見て身長がマイナス2標準偏差を下回る場合とされ、長く続く栄養不足や感染の繰り返しが原因と考えられています。インドネシア西スマトラ州ブキティンギ市のマンディアンギン保健センター管内では、2026年に101人の幼児が発育阻害と記録されていました。

研究チームは、骨の成長に関わる微量栄養素である亜鉛、鉄、ビタミンAの摂取不足が大きな要因ではないかと考えました。論文によると、亜鉛は細胞分裂や成長に関わるホルモンの合成に、鉄は血液中で酸素を運ぶヘモグロビンの合成に、ビタミンAは細胞の分化や粘膜の免疫の維持に関わります。そこで、日頃の食事パターンから見た3つの栄養素の摂取量と、24〜59か月の幼児の発育阻害との関連を調べることを目的としました。

何を、どのように調べたか

研究は2026年1月から3月にかけて、同保健センター管内の24〜59か月の幼児962人を対象集団として行われました。発育阻害のある幼児59人（症例群）と、同じ近隣地域に住む発育が正常な幼児59人（対照群）の計118人を選び、両群の食事を比べる「症例対照研究」という方法をとっています。先天異常や慢性疾患のある幼児は除外されました。身長は0.1センチ単位で測れる壁掛け式の身長計で測り、WHOの年齢別身長の基準で発育阻害か正常かを分類しました。

食事は、研究者が家庭を訪問し、母親への聞き取りで調べました。用いたのは「半定量的食物摂取頻度調査票（FFQ）」で、亜鉛・鉄・ビタミンAを多く含む食品を過去1年間にどのくらいの頻度・量で食べていたかを、食品の模型を使いながら尋ねるものです。一時的な食事の変化ではなく、長期的な食習慣を把握できるとされています。回答から1日あたりの平均摂取量を求め、インドネシアの栄養所要量に対して80%未満を「不足」、80〜120%を「適量」、120%超を「多い」と区分しました。そのうえで、摂取量の区分と発育阻害の有無に統計的な関連があるかをカイ二乗検定で調べ、p値が0.05未満の場合を意味のある関連と判断しました。

参加した母親の多くはミナンカバウ人（86.4%）で、主婦が61.0%、子どもが3人以上いる家庭が39.0%を占めていました。

主な報告結果

3つの栄養素すべてで、摂取量と発育阻害との間に統計的に意味のある関連が報告されました（p値は亜鉛0.000、鉄0.000、ビタミンA0.002）。

発育阻害のある幼児の群では、亜鉛の摂取が不足していた子が66.1%、鉄が不足していた子が64.4%、ビタミンAが不足していた子が62.7%で、多数を占めていました。これに対し正常な発育の幼児の群では、亜鉛が適量だった子が66.1%、鉄が適量だった子が59.3%でした。

摂取量の区分ごとに見ると、亜鉛の摂取が不足していた45人のうち86.7%が発育阻害だった一方、亜鉛が適量だった幼児では73.6%が正常な発育でした。鉄では、摂取不足の52人のうち73.1%が発育阻害で、適量の幼児の76.1%が正常でした。ビタミンAでは、摂取不足の56人のうち66.1%が発育阻害で、適量の幼児の68.8%が正常でした。

この報告が示すこと

研究チームは、日々の食事で亜鉛・鉄・ビタミンAの摂取が少ないことが、この地域の幼児の発育阻害と結びついていると結論づけています。ただし、この研究で示されたのは摂取量と発育阻害が一緒に見られるという関連であり、摂取不足が発育阻害を引き起こしたという因果関係を確かめたものではありません。著者らはこの結果を踏まえ、保健センターでの栄養指導を、一般的な食料支援から微量栄養素に焦点を当てた、地域の食文化に合わせた助言へ切り替えることを提案しています。

研究チームは限界も挙げています。食事の情報は過去1年間についての母親の記憶に頼っているため、思い出し違いによる偏りが入りうること、血液中の亜鉛・鉄・ビタミンAの濃度は測っていないこと、そして感染症などによって栄養が十分に吸収されない影響は考慮できていないことです。

原著論文の著者・所属：Meka Melani sari（Universitas Prima Nusantara）、Efi Yulianti（Faculty of Midwifery, Universitas Prima Nusantara Bukittinggi, Indonesia）、Indrie Rifni（Faculty of Midwifery, Universitas Prima Nusantara Bukittinggi, Indonesia）、Rulfia Maria（Faculty of Midwifery, Universitas Prima Nusantara Bukittinggi, Indonesia）、Desri Nova（Faculty of Midwifery, Universitas Prima Nusantara Bukittinggi, Indonesia）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Meka Melani sari, Efi Yulianti, Indrie Rifni, Rulfia Maria, Desri Nova The Relationship Between Zinc, Iron, and Vitamin A Intake Based on Dietary Patterns (FFQ) and the Incidence of Stunting in Toddlers Aged 24-59 Months at the Mandiangin Community Health Center, Bukittinggi City, 2026. OpenAlex 2026-09-30. DOI: 10.35730/j6pe0t07. 原著ライセンス：CC BY-SA 4.0.

本紹介記事の文章（題名・見出しを含む）は、CC BY-SA 4.0で提供します。原著論文をもとにNutriMap Japanが日本語で要約・説明を加えています。対象は本紹介記事の文章に限り、ヒーロー画像・サイトのロゴ・画面デザイン・他の記事・データベース全体は含みません。