著者の所属・活動拠点の国は、インドネシアです。

掲載誌：Pendas Jurnal Ilmiah Pendidikan Dasar

ライセンス: CC BY　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

研究の目的

インドネシア・グレシック県にある職業高校（SMK Negeri 1 Cerme Gresik）の調理系の授業では、鶏肉の部位（鶏の切り分け方）を、教科書にあたるモジュール、PowerPointの資料、教員の実演で教えてきました。実演は練習用の食材がそろうかどうかに左右されます。研究チームが事前に行った観察と聞き取りでは、生徒たちは各部位の形や位置、特徴を見分けることや、実演が終わった後に切り分けの手順を思い出すことに苦労していました。

そこで研究チームは、生徒が部位の形や切り分けの手順を自分で見直せる補助教材として、拡張現実（AR）を組み込んだポスターを開発しました。ARは、スマートフォンの画面を通して、現実の風景の中にデジタルの立体像などを重ねて表示する技術です。研究の目的は、この教材を作ること、専門家の評価で教材として使える水準にあるかを確かめること、生徒がどう受け止めるかを調べることの三つでした。

何を、どのように調べたか

開発には、教材づくりの代表的な手順である「4Dモデル」が用いられました。このモデルは、必要なことを洗い出す「定義」、設計する「設計」、試作と評価を行う「開発」、広く普及させる「普及」の4段階からなります。今回の研究は、専門家による評価と小規模な試用に焦点を絞り、「開発」の段階までで終えています。

完成した教材は、A3より少し大きい（329×483mm）の印刷ポスターです。丸鶏、むね肉、手羽、もも肉、ドラムスティック（骨付きの脚の下側）の5種類の部位のイラストに、名前と短い説明、QRコードが添えられています。イラストの下には厚さ1cmのコルクを貼って、部位が浮き出して見えるようにしてあります。QRコードをスマートフォンのカメラで読み取ると、専用アプリを入れなくてもウェブ上のAR教材が開きます。そこでは、部位の立体モデル、説明文、料理の例、音声による解説、切り分け手順の動画を見ることができます。

評価には、教材の内容の専門家3人と、教材としての媒体（デザインや技術面）の専門家3人が参加しました。内容の専門家は、内容の正確さ・言葉づかい・学習への役立ちやすさについて15項目で採点しました。媒体の専門家は、ポスターの見た目、技術面、ソフトウェアのつくり、画面デザイン、提示のしかた、生徒を引き込む力について18項目で採点しました。採点は1〜4点の4段階で、「どちらでもない」の選択肢はありません。専門家の採点は「アイケンのV」という指標でまとめました。これは評価者たちがどれだけ高い評価で一致しているかを0〜1で表す数値で、1に近いほど高い評価です。

専門家の指摘を受けて教材を改善しました。具体的には、ドラムスティックの切り分け動画をより長く詳しいものに差し替え、ドラムスティックの料理の例を加えました。手羽の立体モデルには、表と裏を区別できる目印を付けました。そのうえで、調理系コースの1年生（10年生）68人に教材を使ってもらい、21項目のアンケートに答えてもらいました。このアンケートは、利用者がコンピューターシステムにどれだけ満足しているかを測る既存の方法（EUCS）を、この研究向けに作り直したものです。内容、正確さ、見た目の形式、有用性、使いやすさ、情報がすぐに得られるか、満足度の7つの観点から、得点が満点の何％にあたるかを求めました。

主な報告結果

専門家による評価では、内容面のアイケンのVが全体で0.941、媒体面が全体で0.949でした。どちらも「高い」区分に入ります。内容面の内訳は、内容の正確さと学習への役立ちやすさがそれぞれ0.944、言葉づかいが0.933でした。媒体面では、技術面、ソフトウェアのつくり、提示のしかたの3つが満点の1.000でした。最も低かったのはポスターの見た目で、0.889でした。その中でも、文字の読みやすさは0.778にとどまりました。一方、レイアウトは1.000でした。

生徒68人のアンケートでは、全体の得点が満点の85.0％で、「非常に良い」区分となりました。観点別に見ると、最も高かったのは見た目の形式の87.3％で、最も低かったのは使いやすさの81.5％でした。項目ごとに見ると、「教材の中身が鶏肉の部位の学習内容に合っている」が最も高い89.3％でした。最も低かったのは「誰の助けも借りずに教材を使える」で、79.0％でした。

この報告が示すこと

研究チームは、印刷したポスターとウェブ上のAR教材を組み合わせたこの教材について、教員の実演を補い、生徒が自分で部位の見た目や切り分けの手順を見直すための補助教材として使える水準にあると結論づけています。イラスト、立体モデル、手順の動画を一つの教材にまとめた点を、鶏肉の部位を教える新しい選択肢として位置づけています。

研究チームは、課題と限界も挙げています。ポスターの文字の読みやすさと、生徒が一人で操作できるかどうかには改善の余地があるとしています。そのため、使い方の説明、操作ボタンの分かりやすさ、情報の見つけやすさに配慮が必要だと述べています。また、今回の評価は専門家による採点と小規模な試用に限られています。生徒の回答は教材への受け止め方や満足度を示すものであり、学習成果が上がったことを直接示すものではないと、研究チームは明記しています。学習成果の測定や、ほかの学校・授業での検証は行われていません。

原著論文の著者・所属：Pichysca Putri, Hensya Ratu、Miranti, Mauren Gita（Universitas Negeri Surabaya）、Nur'aini, Annisa（Universitas Negeri Surabaya）、Ansori, Isa（Universitas Negeri Surabaya）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Pichysca Putri, Hensya Ratu, Miranti, Mauren Gita, Nur'aini, Annisa, et al. PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN POSTER BERBASIS AUGMENTED REALITY PADA MATERI POTONGAN UNGGAS DI SMK NEGERI 1 CERME GRESIK. Pendas Jurnal Ilmiah Pendidikan Dasar（出版社：Universitas Pasundan） 2026-11-06. DOI: 10.23969/jp.v11i04.70137. 原著ライセンス：CC BY.