この研究は、中国の研究機関の研究論文です。

掲載誌：Nutrients

ライセンス: CC BY　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

何を目的とした研究か

中国には「豆汁児（ドウジャール）」と呼ばれる、1000年以上の歴史をもつ伝統的な発酵食品があります。研究チームによれば、この食品には有益な微生物が複雑な集団をつくって存在しています。

研究チームは、その豆汁児の中で優勢を占める細菌種の一つであるラクトコッカス・ラクティス・サブスピーシーズ・クレモリス（Lactococcus lactis subsp. cremoris、研究では「L. cremoris D2022」と命名）を分離し、A型インフルエンザウイルス（IAV）の感染に対してこの菌がどのような働きをするのかを調べることを目的としました。

どのように調べたか

著者らは、C57BL/6Jという系統のマウスを用いてA型インフルエンザウイルスに感染させる実験モデルをつくりました。そのうえでL. cremoris D2022を経口投与した群と、比較対象となる対照群（感染させたうえでリン酸緩衝生理食塩水、いわゆるPBSを投与した群）を設け、両者を比べています。

比較にあたっては、体重の変化や生存といった臨床的な結果、大腸の長さ・肺の重量指標（肺インデックス）・肺の病理組織といった病理学的な指標、炎症性サイトカイン（炎症を進めたり調節したりする体内の伝達物質）の状況、さらに肺の遺伝子発現解析（トランスクリプトミクス）と盲腸の代謝物解析（メタボロミクス）という多層的な解析、そして獲得免疫の反応が評価されました。

報告された主な結果

論文の報告によれば、L. cremoris D2022を投与したマウスでは、PBSを投与した対照群と比べてインフルエンザによる病態が明らかに和らぎました。生存については対照群が0%であったのに対し投与群は30%（p = 0.006）と改善し、体重の減少は小さく、肺インデックスは低下し、大腸の長さも保たれていたとされています。

またD2022の投与によってウイルスの排除が早まり、それに伴って感染初期のインターフェロンβ（IFN-β、ウイルスに対する体の防御反応を担うたんぱく質）の産生が高まったと報告されています。その後の段階では、感染7日目におけるインターロイキン1β（IL-1β）、インターロイキン6（IL-6）、腫瘍壊死因子α（TNF-α）といった物質の値が下がり、後期の過剰な炎症が抑えられていました。

代謝物の解析では、デアミノチロシン（DAT）、短鎖脂肪酸（SCFAs）、微生物によって抱合された胆汁酸（ウルソデオキシコール酸やイソアロリトコール酸など）の増加が認められたとされます。加えて、インフルエンザウイルスに特異的な獲得免疫の反応も有意に強まっていました。

この報告が意味すること

著者らは、L. cremoris D2022がマウスをA型インフルエンザ感染から保護し、その過程には初期のIFN-β反応の増強、後期の炎症の抑制、そして腸内の微生物代謝物の変化が伴っていたと結論づけています。ただし、これらの代謝物が保護効果の原因といえるかどうか、その因果関係はまだ確立されていないと論文自身が述べています。

身近な伝統発酵食品の中から優勢な菌を取り出し、動物モデルで感染に対する働きを一つずつ確かめていく——この研究は、長く食べ継がれてきたものの働きを現代の手法で読み解こうとする試みとして位置づけられます。著者らは、この知見がD2022をインフルエンザ予防の補助的な役割を担うプロバイオティクス候補としてさらに評価していく根拠になるとしています。

著者：Xiao Zhang（National Key Laboratory of Intelligent Tracking and Forecasting for Infectious Diseases, National Institute for Communicable Disease Control and Prevention, Chinese Center for Disease Control and Prevention & Chinese Academy of Preventive Medicine, Beijing 102206, China）、Yuewen Yang（National Key Laboratory of Intelligent Tracking and Forecasting for Infectious Diseases, National Institute for Communicable Disease Control and Prevention, Chinese Center for Disease Control and Prevention & Chinese Academy of Preventive Medicine, Beijing 102206, China）、Siqin He（Hunan Prevention and Treatment Institute for Occupational Diseases, Affiliated Prevention and Treatment Institute for Occupational Diseases of University of South China, Changsha 410007, China）、Yuanming Huang（National Key Laboratory of Intelligent Tracking and Forecasting for Infectious Diseases, National Institute for Communicable Disease Control and Prevention, Chinese Center for Disease Control and Prevention & Chinese Academy of Preventive Medicine, Beijing 102206, China）、Zhihong Ren（National Key Laboratory of Intelligent Tracking and Forecasting for Infectious Diseases, National Institute for Communicable Disease Control and Prevention, Chinese Center for Disease Control and Prevention & Chinese Academy of Preventive Medicine, Beijing 102206, China）、Liqiong Song（National Key Laboratory of Intelligent Tracking and Forecasting for Infectious Diseases, National Institute for Communicable Disease Control and Prevention, Chinese Center for Disease Control and Prevention & Chinese Academy of Preventive Medicine, Beijing 102206, China）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Xiao Zhang, Yuewen Yang, Siqin He, et al. A Dominant Probiotic from the Traditional Chinese Fermented Food Douzhier Exhibits Anti-Influenza Activity. Nutrients 2026-09-21. DOI: 10.3390/nu18183089. 原著ライセンス：CC BY.