著者の所属・活動拠点の国は、インドネシアです。

掲載誌：Surabaya Dental Therapist Journal

ライセンス: CC BY-SA　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

研究の目的

研究チームは、虫歯につながりやすい食品やその食べ方について、小学4年生がどの程度知っているかを、絵本を使った教育の前後で調べました。対象校では、事前の検査で虫歯がなかった児童が30％にとどまっていたことが研究の背景にあります。

何を、どのように調べたか

2025年に、スラバヤのシモラワンKIP156小学校の4年生42人を対象とする記述的研究を行いました。絵本を使う前後に質問紙で知識を調べ、回答の平均を百分率に換算し、あらかじめ定めた基準で分類しました。

調べたのは、虫歯につながりやすい食品の種類、それらを食べる頻度、食べ過ぎによる影響の3分野です。実際に何を食べたかではなく、これらについての知識を評価しました。

主な報告結果

研究チームによると、食べる頻度についての知識の評価値は、絵本を使う前の48％から使用後の84％へ上がり、分類も「不十分」から「良好」に変わりました。特に、虫歯につながりやすい食品を食べる時間の間隔について、使用後には多くの児童が正しく回答しました。

食べ過ぎによる影響についての評価値も、使用前の55％から使用後の81％へ上がり、「不十分」から「良好」に変わりました。論文は、1日に摂取する砂糖の量の上限に関する設問で、使用後に多くの児童が正しく回答したと報告しています。

食品の種類についての評価値は88％から94％へ上がりました。この分野は使用前から「良好」でした。全体として、著者らは、虫歯につながりやすい食べ方についての知識が、使用前の「中程度」から使用後の「良好」へ向上したと結論づけています。

この報告が示すこと

著者らは、興味を引くイラストと分かりやすい説明文を組み合わせた絵本が、子どもの理解を助ける教材になると述べています。この報告が示しているのは、対象校の児童における知識の変化であり、食生活の変化や虫歯の減少そのものを示した結果ではありません。

原著論文の著者・所属：Salsabilah, Jihan Syaakirah Aulia（Department of Dental Health, Poltekkes Kemenkes Surabaya, Indonesia）、Mahirawatie, Ida Chairanna（Department of Dental Health, Poltekkes Kemenkes Surabaya, Indonesia）、Larasati, Ratih（Department of Dental Health, Poltekkes Kemenkes Surabaya, Indonesia）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Salsabilah, Jihan Syaakirah Aulia, Mahirawatie, Ida Chairanna, Larasati, Ratih Knowledge About Cariogenic Dietary Patterns Using Picture Books Among Fourth-Grade Students at Simolawang KIP 156 Elementary School Surabaya. Surabaya Dental Therapist Journal（出版社：Poltekkes Kemenkes Surabaya） 2026-08-26. DOI: . 原著ライセンス：CC BY-SA 4.0.

本紹介記事の文章（題名・見出しを含む）は、CC BY-SA 4.0で提供します。原著論文をもとにNutriMap Japanが日本語で要約・説明を加えています。対象は本紹介記事の文章に限り、ヒーロー画像・サイトのロゴ・画面デザイン・他の記事・データベース全体は含みません。