著者の所属・活動拠点の国は、中国です。

掲載誌：Scientia Horticulturae

ライセンス: CC BY　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

研究の目的

ブドウ果実の日焼けは、品質や商品価値を大きく損ないます。研究チームは、日焼けの起こりやすさが品種や生育段階によってどう異なるのか、また、その違いにどのような分子レベルの仕組みが関わるのかを調べました。

何を、どのように調べたか

研究チームは「シャインマスカット」と「サマーブラック」に人工的に光を照射し、日焼けが発生する果実表面温度のしきい値と発生率から、日焼けの起こりやすさを評価しました。さらに、シャインマスカットの日焼けしやすい生育段階（E-L 33）と日焼けしにくい段階（E-L 36）、サマーブラックの日焼けしにくい段階（E-L 33）の果実を対象に、組織の構造、遺伝子の働き方、細胞壁の成分や関連する酵素の活性を比較しました。E-Lの番号は生育段階を示す区分です。

主な報告結果

最も日焼けしやすかったのは、シャインマスカットではE-L 33、サマーブラックではE-L 31～32でした。夏季と冬季の果実のいずれでも、サマーブラックのほうが日焼けしにくいと報告されました。日焼けしにくい果実には、表面を覆うクチクラ層が厚く、表皮とそのすぐ内側の細胞が大きいという特徴がありました。また、細胞壁の構造に関係する36の遺伝子が特定され、いずれも日焼けしにくい果実で活発に働いていました。これらには、ペクチンやセルロースなどの代謝、リグニンの合成に関わる遺伝子が含まれます。細胞壁を構成する成分の量と関連酵素の活性も、日焼けしにくい果実で有意に高く、遺伝子の解析結果と一致していました。

この報告が示すこと

著者らは、細胞壁の強化とクチクラ層の厚みが、日焼けの起こりにくさに関連すると結論づけています。この報告は、品種や生育段階による日焼けへの感受性の違いを、果実の表面構造とそれを支える遺伝子の働きに結びつけ、育種や生育段階に応じた栽培管理で検討する候補を示したものです。

※本記事は原著論文の抄録だけで作成しています。

原著論文の著者・所属：Xinyi Tang（Guangxi Key Laboratory for Germplasm Innovation & Utilization of Subtropical Horticultural Crops, College of Agriculture, Guangxi University, Nanning, 530004, China）、Jingzhi Qin（Guangxi Key Laboratory for Germplasm Innovation & Utilization of Subtropical Horticultural Crops, College of Agriculture, Guangxi University, Nanning, 530004, China; Yazhouwan National Laboratory, Sanya, 572024, China）、Delong Yang（Guangxi Key Laboratory for Germplasm Innovation & Utilization of Subtropical Horticultural Crops, College of Agriculture, Guangxi University, Nanning, 530004, China）、Xuyuan Fan（Guangxi Zhencheng Agricultural Co., Ltd., Nanning, 530007, China）、Yueran Ma（Guangxi Key Laboratory for Germplasm Innovation & Utilization of Subtropical Horticultural Crops, College of Agriculture, Guangxi University, Nanning, 530004, China）、Qiuyan Jiang（Guangxi Key Laboratory for Germplasm Innovation & Utilization of Subtropical Horticultural Crops, College of Agriculture, Guangxi University, Nanning, 530004, China）、Yongkang Nong（Guangxi Key Laboratory for Germplasm Innovation & Utilization of Subtropical Horticultural Crops, College of Agriculture, Guangxi University, Nanning, 530004, China）、Haifeng Jia（Guangxi Key Laboratory for Germplasm Innovation & Utilization of Subtropical Horticultural Crops, College of Agriculture, Guangxi University, Nanning, 530004, China）、Sihong Zhou（Guangxi Key Laboratory for Germplasm Innovation & Utilization of Subtropical Horticultural Crops, College of Agriculture, Guangxi University, Nanning, 530004, China）、Xiongjun Cao（Guangxi Academy of Agricultural Sciences, Nanning, 530007, China）、Jiayu Han（Guangxi Academy of Agricultural Sciences, Nanning, 530007, China）、Yang Bai（Guangxi Academy of Agricultural Sciences, Nanning, 530007, China）、Xiaoyun Huang（Guangxi Zhencheng Agricultural Co., Ltd., Nanning, 530007, China）、Jie Pan（Guangxi Zhencheng Agricultural Co., Ltd., Nanning, 530007, China）、Xianjin Bai（Guangxi Academy of Agricultural Sciences, Nanning, 530007, China）、Jianjun He（Guangxi Academy of Specialty Crops, Guilin, 541004, China）、Bo Wang（Guangxi Key Laboratory for Germplasm Innovation & Utilization of Subtropical Horticultural Crops, College of Agriculture, Guangxi University, Nanning, 530004, China）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Xinyi Tang, Jingzhi Qin, Delong Yang, et al. Transcriptome-based analysis of the differences in sunburn sensitivity between grape varieties and developmental stages. Scientia Horticulturae（出版社：Elsevier BV） 2026-11-01. DOI: 10.1016/j.scienta.2026.115275. 原著ライセンス：CC BY.