研究論文紹介記事一覧

アフリカ系の人々の腸内細菌・短鎖脂肪酸と2型糖尿病の関連は、暮らす地域によって異なるか

腸内に住む細菌の集まり（腸内細菌叢）と、細菌が食物繊維などを分解して作る「短鎖脂肪酸」は、2型糖尿病との関わりが指摘されています。特に、食物繊維の多い食事から超加工食品の多い食事へと食生活が移り変わる中で、この関係が注目されています。

公開日: 2026年10月09日 01:46

捨てられていた果皮から食品包装フィルムへ――スパニッシュライム殻由来ペクチンと西インドベイリーフ精油の研究

石油由来のプラスチック包装は安価で丈夫ですが、分解されにくく、埋め立て地や水域、陸上の環境に長く残ります。著者らは、こうした環境負荷への懸念を背景に、再生可能な資源からつくる生分解性包装への関心が高まっていると述べています。

公開日: 2026年10月01日 10:51