研究論文紹介記事一覧

果物と野菜を「買おう」と思う気持ちは何と結びつくのか — ペルーの成人458人を対象にした調査

果物と野菜は食物繊維やビタミン、ミネラルなどを供給し、健康的な食事の柱とされています。世界保健機関(WHO)は10歳以上の人に1日400グラム以上の摂取を推奨していますが、論文が引用するペルーの2024年人口・家族保健調査(ENDES)では、15歳以上で1日5皿分以上を食べている人はわずか8.9%に…

公開日: 2026年09月30日 07:26

食料不安の深刻さと家庭の食料購入の変化――ペルー全国調査（ENAHO 2025）の分析

食料不安とは、必要な食べ物を十分に手に入れられない状態を指します。著者らは、この食料不安が食べ物を手に入れられるかどうかだけでなく、実際に購入する量にも影響しうると述べています。ただし、ペルーにおいて食料不安が果物や野菜といった個別の食品グループの購入とどう関係しているかについては、これまで得られて…

公開日: 2026年09月24日 17:27

低炭水化物を続ける筋トレ愛好者、体脂肪は少ないが筋力にも差?研究が示した意外な関係

糖質制限というと減量目的のイメージが強いですが、日常的に筋力トレーニングをしている人が長期間にわたって低炭水化物の食事を続けた場合、体組成や筋力にどんな違いが見られるのでしょうか。これまでの研究の多くは、数週間程度の短期的なケトジェニックダイエット（極端な糖質制限食）を対象にしたものが中心で、日常生…

公開日: 2026年09月05日 02:33