研究論文紹介記事一覧

オマーン産ザクロの果皮で作った金ナノ粒子と、リーシュマニア原虫への作用を調べた研究

リーシュマニア症は、リーシュマニア属の原虫（単細胞の寄生生物）によって起こる「顧みられない熱帯病」の一つです。著者らによると、治療薬の種類が限られ、副作用、長い治療期間、費用、薬剤耐性といった課題があります。こうした背景から、より安全で入手しやすい新しい手段が求められています。

公開日: 2026年10月09日 06:18

減糖食品への応用に期待、ナツメヤシ種子粉末とスクロースの複合化研究

お菓子やシリアルバーなどの甘い食品では、砂糖（スクロース）が味だけでなく、食感や保存性にも大きく関わっています。近年、健康志向の高まりから「砂糖を減らしつつ、おいしさや品質は保ちたい」というニーズが広がっており、その解決策の一つとして注目されているのが食物繊維の活用です。食物繊維を砂糖と組み合わせる…

公開日: 2026年08月23日 18:33