研究論文紹介記事一覧

ビタミンB1・B2・B3・B6の食事からの摂取量と胃がんの関係：国際共同データを統合した解析

胃がんは今も世界的に大きな健康課題です。ピロリ菌感染のほか、塩蔵食品、赤肉や加工肉、飲酒などの食習慣が危険因子として知られていますが、ビタミンなどの微量栄養素がどう関わるかについては、これまでの研究結果が一致していませんでした。

公開日: 2026年10月11日 08:40

血液中の亜鉛濃度と食事からの亜鉛摂取量は一致しないことが多い——慢性疾患をもつ子ども・若者を対象にした二次解析

亜鉛は、成長や発達、免疫のはたらきなどに関わる必須の微量元素です。亜鉛の状態を調べる方法としては、血液（血清）中の亜鉛濃度を測る方法と、食事から摂れている亜鉛の量を記録する方法があります。しかし研究チームは、以前の自分たちの研究で、食事からの亜鉛摂取が基準を下回っていても血清亜鉛濃度は基準の範囲に収…

公開日: 2026年10月02日 21:58

大学生の塩分知識と食行動の関係を調べた米国の調査研究

塩分の摂りすぎが体に良くないことは広く知られていますが、「知っていること」と「実際に減塩を意識した行動をとること」は必ずしも同じではありません。今回紹介するのは、米国カリフォルニア州南部の大学生を対象に、ナトリウム（塩分）に関する知識の種類と、日々の食行動との関連を調べた研究です。大学という場は、若…

公開日: 2026年09月08日 20:25

診断前の血中ビタミンD濃度と前立腺がんの生存率の関連を調べた大規模統合解析

ビタミンDは骨の健康に関わる栄養素として知られていますが、がんとの関係についても長年研究が続けられてきました。これまでの研究では、血中のビタミンD濃度が高い男性ほど前立腺がんと診断されるリスクが高いという報告もあり、ビタミンDと前立腺がんの関係は単純ではないことが示唆されています。しかし、すでに前立…

公開日: 2026年08月23日 19:32