著者の所属・活動拠点の国は、中国です。

掲載誌：Veterinary Sciences

ライセンス: CC BY　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

研究の目的

ウズラの卵は、世界の家禽卵の生産量で鶏卵、アヒル卵に次ぐ3位です。中国は世界最大の生産国・消費国で、2024年の商業飼育数は5億羽を超えました。一方で研究チームの以前の調査では、中国の通販サイトで集めた卵のうち、動物用医薬品の残留が検出された割合と基準を超えた割合が、いずれも鶏卵よりウズラ卵で高くなっていました。よく見つかる成分が、抗菌薬のエンロフロキサシンとドキシサイクリンです。

中国と欧州連合は、産卵中の鳥へのこの2剤の使用を禁じています。ただし、産卵が始まる前の育成期の使用は明確には禁止されていません。研究チームが残留の見つかった卵の出どころを調べたところ、産卵期に投薬した形跡はありませんでした。このためチームは、産卵前に治療で使った薬が抜けきらず、卵に移っている可能性を考えました。しかし、ウズラの卵で薬がどう減っていくかを示すデータはこれまでありませんでした。現場では鶏の経験を当てはめて投薬していますが、ウズラと鶏では薬の体内での動きが異なることが別の薬で確かめられています。

そこで研究チームは、2剤がウズラの卵からどのように減っていくかを明らかにし、卵を出荷できるまでに必要な休薬期間（投薬をやめてから出荷までに空ける日数）と、産卵前に投薬しても安全といえる時期を見積もることを目指しました。

何を、どのように調べたか

産卵前の鳥は卵を産まないため、そのままでは卵への残留を測れません。そこで研究チームは、産卵前の投薬で薬が産卵期まで持ち越される状況を、産卵最盛期の鳥で模擬する方法をとりました。対象は生後180日の中国白羽ウズラ400羽です。対照群、エンロフロキサシン2群、ドキシサイクリン2群の5群（各80羽）に無作為に分け、各群をさらに20羽ずつ4つの反復に分けました。

ウズラ向けの推奨用量は定められていないため、中国獣医薬典に記された鶏の最大推奨用量を高用量、その半分を低用量としました。薬は飲み水に溶かし、自由に飲める状態で5日間与えました。群飼いのため1羽ごとの飲水量は記録できず、各反復の卵をまとめて1検体とすることで個体差の影響を抑えました。

卵は投薬中は毎日集めました。投薬を終えた後は、エンロフロキサシン群で18日目まで、ドキシサイクリン群で56日目まで、間隔を空けて集めています。卵は全卵、卵白、卵黄に分けて分析しました。エンロフロキサシンについては、体内で変化してできる代謝物シプロフロキサシンも測りました。測定には、成分を分離したうえで質量を手がかりに微量の物質を測る液体クロマトグラフィー・質量分析法を使いました。この方法で確実に量を測れる下限は2μg/kgで、中国の卵の残留基準値10μg/kgの5分の1です。

休薬期間は、欧州医薬品庁が開発したソフトウェアで計算しました。残留濃度が時間とともに減る傾向を統計的に当てはめ、ばらつきを考慮した上限側の見積もりでも基準値10μg/kgを下回る時点を休薬期間としています。

主な報告結果

計算された休薬期間は、エンロフロキサシンが高用量で10.75日、低用量で9.03日でした。ドキシサイクリンは高用量で25.56日、低用量で21.30日と、エンロフロキサシンの2倍以上の長さでした。エンロフロキサシンの値は、基準値と同じく親化合物と代謝物シプロフロキサシンの合計で求めています。

ドキシサイクリンは卵に長く残りました。全卵では、投薬終了から低用量で21日目、高用量で28日目に基準値を下回りました。測定下限を下回ったのは両群とも42日目です。エンロフロキサシンとシプロフロキサシンの合計は、全卵で低用量が9日目、高用量が12日目に基準値を下回り、それぞれ12日目と15日目に測定下限を下回りました。

全卵中のエンロフロキサシンとシプロフロキサシンの合計は投薬5日目に最も高くなりました。その値は高用量群で4004.46±686.14μg/kg、低用量群で2117.39±430.50μg/kgで、用量に応じておよそ2倍の差がありました。

卵の部位による違いもありました。投薬中は2剤とも卵白の濃度が卵黄より高く、エンロフロキサシンの最高値は卵白が卵黄より約31%高い値でした。投薬をやめると卵白の濃度は速く下がりましたが、卵黄では下がり方が緩やかでした。その結果、投薬終了後は卵黄の濃度が卵白を上回るようになりました。代謝物シプロフロキサシンは、卵黄では投薬終了後に最高値に達しました（低用量で1日目、高用量で2日目）。親化合物より遅れてたまる傾向です。

研究チームは、最も早い初産日齢である35日齢を産卵開始とみなし、そこから休薬期間を差し引きました。こうして、5日間の投薬を終えておくべき最も遅い日齢を「理論上の安全な投薬時期」として求めています。その日齢は、エンロフロキサシンが高用量で24.25日齢、低用量で25.97日齢、ドキシサイクリンが高用量で9.44日齢、低用量で13.70日齢でした。

この報告が示すこと

研究チームは、比較的理想的な実験条件でも、産卵用ウズラでこの2剤を使える時期の余地は非常に狭いと述べています。特にドキシサイクリンでは投薬を14日齢より前に終える必要があり、実際の生産ではほぼ現実的でないとしています。育成期の投薬は予防目的が中心で、病気の発生も予測できません。そのため、狭い時期に投薬を合わせるのは難しいというのがチームの見方です。チームは、産卵用ウズラへの2剤の使用をできるだけ控えるよう勧めています。特にドキシサイクリンについては、今回の飲水投与の方法では使用を禁止すべきだと結論づけました。やむを得ず治療に使う場合は、獣医師の管理のもとで時期と用量を厳しく管理するよう求めています。

エンロフロキサシンでは代謝物が遅れてたまるため、親化合物だけで残留リスクを評価すると危険を過小評価するおそれがある、とも指摘しています。またドキシサイクリンでは、同じ条件で産卵鶏を調べた先行研究の休薬期間が38日で、今回のウズラの値と異なっていました。チームはこの違いから、鳥の種類そのものが残留の消え方を左右する重要な要因だと述べています。

限界として研究チームは、残留データのばらつきが大きく、休薬期間や安全な時期の計算に影響しうることを挙げています。自由飲水による摂取量の個体差、体調の変動やストレスもばらつきの原因になります。さらに、産卵開始の時期は一定ではありません。鶏では産卵前の投薬のほうが残留が多く長引くと報告されており、実際の安全な時期は今回の値より短くなる可能性があります。複数の薬の併用など現場の投薬の複雑さも不確かさを増すため、チームはこれらの値を慎重に解釈し、さらに検証すべきだとしています。体重あたりの投与量が分からないため、鶏での研究との直接比較が難しいことも認めています。

原著論文の著者・所属：Yabin Zhang（College of Veterinary Medicine, Hebei Agricultural University, Baoding 071000, China）、Xudong Fu（Shijiazhuang Livestock Product and Veterinary Drug Feed Quality Testing Center, Shijiazhuang 050000, China）、Songyan Liu（Shijiazhuang Livestock Product and Veterinary Drug Feed Quality Testing Center, Shijiazhuang 050000, China）、Wei Lyu（Shijiazhuang Luancheng District Agricultural Product Quality Monitoring Station, Shijiazhuang 050000, China）、Lining He（Shijiazhuang Livestock Product and Veterinary Drug Feed Quality Testing Center, Shijiazhuang 050000, China）、Rui Song（Shijiazhuang Livestock Product and Veterinary Drug Feed Quality Testing Center, Shijiazhuang 050000, China）、Mengxue Zhang（Shijiazhuang Livestock Product and Veterinary Drug Feed Quality Testing Center, Shijiazhuang 050000, China）、Zhiheng Wang（Shijiazhuang Livestock Product and Veterinary Drug Feed Quality Testing Center, Shijiazhuang 050000, China）、Yun Li（Shijiazhuang Livestock Product and Veterinary Drug Feed Quality Testing Center, Shijiazhuang 050000, China）、Jianhua Qin（College of Veterinary Medicine, Hebei Agricultural University, Baoding 071000, China）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Yabin Zhang, Xudong Fu, Songyan Liu, et al. Residue Depletion of Enrofloxacin and Doxycycline in Eggs of Chinese White-Feathered Quail After Administration via Drinking Water. Veterinary Sciences（出版社：Multidisciplinary Digital Publishing Institute） 2026-09-07. DOI: 10.3390/vetsci13090917. 原著ライセンス：CC BY.