輸入食品違反: α－アセトラクタートデカルボキシラーゼ（アイルランド）

アイルランドから輸入された食品添加物「α－アセトラクタートデカルボキシラーゼ」について、食品衛生法上の成分規格に不適合であることが確認されました。

不適合の内容は、微生物限度に関するもので、細菌数が2.1×10⁵/gと基準値を超えて検出されたことによるものです。

この規格は、添加物中に含まれる細菌数が一定水準を超えないよう定められているもので、基準を超えることは製品の衛生状態が適切に管理されていない可能性を示します。

本件については、当該輸入品は「廃棄」の措置が取られており、市場には流通していません。

食品添加物は加工食品の製造工程で幅広く使用されるため、輸入時の検疫検査によってこうした違反が発見されることは、消費者の食の安全を守る重要な仕組みです。今後も輸入食品の安全性確保に向けた監視が続けられます。