著者の所属・活動拠点の国は、スイス、ブラジル、ポルトガルです。

掲載誌：Fishes

ライセンス: CC BY　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

研究の目的

養殖は急速に拡大しており、世界の魚類生産の大きな部分を担っています。しかし著者らによると、養殖される多くの水生動物の福祉（動物が良い状態で暮らせているか）は十分に研究されていません。特に、動物がストレスの原因にどう反応するのか、またストレスを和らげる方法がどれほど効くのかは、あまり分かっていません。そこで研究チームは、養殖される水生動物に影響するストレス要因と、ストレスを和らげる手段（緩和策）について、これまでに調べられてきた内容を体系的に整理することを目指しました。

何を、どのように調べたか

研究チームが使ったのは、誰でも利用できる「fair-fishデータベース」の養殖部門にある「WelfareCheck」の情報です。このデータベースは、養殖に関わる動物種ごとに文献調査に基づく情報を統一した形式でまとめたもので、2025年4月までに88種分のプロファイル（種ごとの情報ページ）が公開されていました。著者らはすべてのプロファイルについて、ストレスに関する項目を確認しました。記録の一つひとつを、ストレス要因か緩和策か、どの種か、どの成長段階か（仔魚・稚魚、若魚、成魚、産卵親魚）、どの養殖工程か（育成、輸送、収穫）、そして養殖現場での研究か実験室での研究か、によって分類しました。

主な報告結果

ストレス要因の記録は合計358件見つかり、そのうち273件は養殖現場での研究に由来していました。最も多く報告されたストレス要因は、取り扱い（人が動物に触れたり移したりすること）、過密、輸送でした。これらは主に若魚を対象に、育成の工程で調べられていました。一方、生まれて間もない段階や産卵親魚を扱った研究は少数でした。緩和策の記録は98件（うち養殖現場の研究由来が72件）で、餌への栄養補助、麻酔、環境への順応（新しい環境に少しずつ慣らすこと）、隠れ場所の設置が最もよく調べられていました。緩和策も、主に若魚と育成の工程に集中していました。種別に見ると、88種のうちストレス要因が調べられていたのは62種（70.5%）で、コイ、バナメイエビ、タイセイヨウサケが最も多く扱われていました。緩和策が調べられていたのは32種（36.4%）にとどまり、コイ、ナイルティラピア、マヤダコが最も多く扱われていました。

この報告が示すこと

著者らは、これまでの研究に明らかな空白があると指摘しています。特に、あまり研究されていない種、生まれて間もない成長段階、そして育成以外のほとんどの養殖工程についての知見が不足しているとしています。研究チームは、この整理が今後の研究の方向づけに役立つ土台となり、魚の福祉と養殖の持続可能性の向上につながると述べています。

※出版社のサイトから本文を取得できないため、本記事は原著論文の抄録だけで作成しています。

原著論文の著者・所属：Paolo Panizzon（fair-fish, 8610 Uster, Switzerland）、Gustavo Venâncio da Silva（Department of Physiology, Institute of Biosciences of Botucatu, São Paulo State University (UNESP), Botucatu 18618-689, Brazil）、Jenny Volstorf（fair-fish, 8610 Uster, Switzerland）、Caroline Marques Maia（Alianima, São Paulo 01311-915, Brazil; FishEthoGroup Association, 8005-226 Faro, Portugal; fair-fish, 8610 Uster, Switzerland）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Paolo Panizzon, Gustavo Venâncio da Silva, Jenny Volstorf, et al. Stressors and Mitigation Strategies in Farmed Aquatic Animals Across Species, Life Stages, and Farming Phases: Insights from the fair-fish Database. Fishes（出版社：Multidisciplinary Digital Publishing Institute） 2026-11-06. DOI: 10.3390/fishes11110647. 原著ライセンス：CC BY.