著者の所属・活動拠点の国は、エチオピアです。

掲載誌：Clinical Nutrition Open Science

ライセンス: CC BY　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

研究の目的

エチオピアでは栄養不良が今も重要な公衆衛生上の課題で、とくに食料が不安定で医療を受けにくい地域の人々に深刻な影響を与えています。東部のソマリ州は乾燥した土地が広がり、家畜の放牧で暮らす牧畜民が多い地域です。研究チームは、この地域の妊娠中・授乳中の母親が特有の栄養上の困難を抱えていると考えました。

そこで著者らは、ソマリ州のジジガとゴデという2つの都市で、妊娠中・授乳中の母親がどのような食品をどのくらいの頻度で食べているか（食品摂取パターン）と、その栄養状態を調べることを目的としました。

どのように調べたか

研究は、ある時点の状況を一度に調べる「横断研究」として地域で行われました。対象は、両市の公立保健センターから参加した妊娠中・授乳中の母親385人です。

栄養状態の評価には、上腕の周囲の長さ（MUAC）が使われました。上腕周囲長は、巻き尺で腕の太さを測るだけで栄養不良の目安を得られる指標です。論文では、21〜23cmを中等度の栄養不良、21cm以下を重度の栄養不良として報告しています。

主な結果

参加者の多くはソマリ民族（92.7%）、イスラム教徒（94.3%）、主婦（62.8%）で、76.4%は正規の学校教育を受けていませんでした。

食事は穀物が中心でした。米を「ときどき」食べる人が85.2%、トウモロコシを「頻繁に」食べる人が69.4%でした。動物性食品の食べ方は品目によって異なり、牛乳や乳製品は64.2%が毎日とっていた一方、肉は66.5%が「ときどき」、鶏肉は61.6%が月に1〜2回という結果でした。果物や野菜は、たまに食べる程度の人が大半でした。

上腕周囲長の測定では、28.8%の母親が中等度の栄養不良、4.7%が重度の栄養不良にあたると報告されています。

食品摂取パターンと関連する要因を統計的に調べたところ、著者らは母親の教育歴が最も強く関連していたと報告しています。読み書きのできない母親では、すべての食品群で食べ方が不十分な傾向が多くみられ、中等教育を受けた母親でも、高い教育を受けた母親と比べて動物性食品のとり方が不十分になりやすかったとされています。一方、母親の年齢との関連は一貫しておらず、36歳以上の母親では、ほかの要因を調整したうえで果物・野菜の種類が少なかったと報告されています。

この研究が示すこと

研究チームは、ジジガとゴデの妊娠中・授乳中の母親の間で、栄養不良と十分とはいえない食事の傾向が広くみられると結論づけています。また、食事の内容と最も強く関連していたのは母親の教育歴であり、女性の教育が栄養改善に重要な役割を持つことを示すものだと述べています。

著者らは、牧畜や半農半牧で暮らす地域の取り組みとして、栄養に関する教育、女性の経済的な自立の支援、多様な食品を手に入れやすくすることを優先すべきだと提言しています。乾燥地域で暮らす母親の食卓の実情を、具体的な数字で描き出した調査といえます。

原著論文の著者・所属：Mahamed Dol Ateye（Department of Human Nutrition, College of Dryland Agriculture, Jigjiga University, P.O. Box 1020, Jigjiga, Ethiopia; Food Science and Nutrition Research Directorate, Somali Region Livestock and Agricultural Institute, P.O. Box 398, Jigjiga, Ethiopia）、Abdulkarim Mohammed Ali（Department of Human Nutrition, College of Dryland Agriculture, Jigjiga University, P.O. Box 1020, Jigjiga, Ethiopia; Food Science and Nutrition Research Directorate, Somali Region Livestock and Agricultural Institute, P.O. Box 398, Jigjiga, Ethiopia）、Hodo Mahamed Jama（Food Science and Nutrition Research Directorate, Somali Region Livestock and Agricultural Institute, P.O. Box 398, Jigjiga, Ethiopia）、Najma Dahir Mahamud（Food Science and Nutrition Research Directorate, Somali Region Livestock and Agricultural Institute, P.O. Box 398, Jigjiga, Ethiopia）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Mahamed Dol Ateye, Abdulkarim Mohammed Ali, Hodo Mahamed Jama, et al. Food Consumption Patterns and Nutritional Status of Pregnant, Lactating Mothers: The Case of Jigjiga and Gode City, Somali Region, Ethiopia. Clinical Nutrition Open Science 2026-08-08. DOI: 10.1016/j.nutos.2026.100712. 原著ライセンス：CC BY.