著者の所属・活動拠点の国は、エジプト、サウジアラビア、イタリアです。

掲載誌：World s Poultry Science Journal

ライセンス: CC BY　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

植物由来の飼料添加物としての可能性

著者らは、鶏などの家禽の栄養や健康、生産性を支える飼料添加物として、ブラッククミンとも呼ばれるニゲラ・サティバの種子に着目しました。この総説は、種子とその由来成分について、栄養組成、生物学的な働き、作用の仕組み、家禽の飼料への利用に関する既存の知見をまとめたものです。

成長や卵・肉の品質について報告されたこと

ブラッククミンの種子には、チモキノン、フラボノイド、アルカロイド、必須脂肪酸などが含まれます。著者らは、これらに関連する抗酸化作用や抗菌作用、免疫の働きを調節する作用などが研究されてきたと紹介しています。

家禽を対象とした研究では、飼料にニゲラ・サティバを加えることで、成長成績、飼料を成長や生産に結びつける効率、卵や肉の品質が改善する可能性が報告されています。また、体内の酸化に対処する状態や免疫応答、腸内にすむ細菌などの微生物の構成にも、改善がみられる可能性をまとめています。

養鶏の持続可能性を支える候補

著者らは、ニゲラ・サティバを、栄養や腸内微生物のバランス、生産性、製品の品質を支える有望な植物由来の飼料添加物と位置づけています。抗生物質や合成添加物への依存を減らす可能性も含め、家禽の健康管理と生産を両面から支える素材として、既存研究の知見を整理した総説です。

原著論文の著者・所属：Youssef A. Attia（Faculty of Agriculture, Damanhour University; Faculty of Environmental Sciences, King Abdulaziz University）、Khalid A. Asiry（Faculty of Environmental Sciences, King Abdulaziz University）、Adel D. Al-Qurashi（Faculty of Environmental Sciences, King Abdulaziz University）、Maha A. Hijazi（Faculty of Human Sciences and Design, King Abdulaziz University）、Amani A. Alrasheedi（Faculty of Human Sciences and Design, King Abdulaziz University）、Islam M. Youssef（Animal Production Research Institute, Agricultural Research Center）、Mayada R. Farag（Faculty of Veterinary Medicine, Zagazig University）、Mohamed E. Abd El-Hack（College of Pharmaceutical Sciences and Drug Manufacturing, Misr University for Science and Technology (MUST)）、Vincenzo Tufarelli（Section of Veterinary Science and Animal Production University of Bari Aldo Moro）、Omer H. Ibrahim（Faculty of Environmental Sciences, King Abdulaziz University）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Youssef A. Attia, Khalid A. Asiry, Adel D. Al-Qurashi, et al. Role of Nigella seeds in improving poultry nutrition, production, product quality, gut microbiota and health. World s Poultry Science Journal 2026-09-11. DOI: 10.1080/00439339.2026.2724084. 原著ライセンス：CC BY.