食品と栄養のデータベース
発表された国内外の研究論文のうち「CC BY CC BY-SA CC0」ライセンスが付与され、内容が要約できる研究論文を紹介しています。その他、毎時収集した研究論文一覧を見る
サラエボの街路に生えるキノコに含まれる重金属を調べた研究——食べても安全なのか
アスファルトの割れ目や公園の歩道脇など、都市部の舗道からひょっこり顔を出すキノコを見たことがある人もいるかもしれません。ボスニア・ヘルツェゴビナのサラエボ市街地でよく見られる「舗道キノコ（Agaricus bitorquis）」もそうした種のひとつで、地域によっては食用として採取されることがあります…
公開日: 2026年09月06日 05:01
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