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トレハロース糖質単位：g/100g
この栄養素について
【厚労省 e-ヘルスネット】二糖類…（トレハロースはブドウ糖2分子からなる二糖類）。糖質は消化酵素によって糖類に分解されて吸収され、エネルギー源となる。 出典：食品成分データベース（文部科学省）
消費者庁の表示：【厚労省 e-ヘルスネット】二糖類…（トレハロースはブドウ糖2分子からなる二糖類）。糖質は消化酵素によって糖類に分解されて吸収され、エネルギー源となる。
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炭水化物とは？
炭水化物は炭素と水素の化合物で、たんぱく質、脂質と並ぶエネルギー産生栄養素のひとつです。食物として体内に取り入れられエネルギー源となる糖質と、体内の消化酵素では消化できない食物繊維があり、糖質は単糖類、少糖類、多糖類に分類されます。
体内での働き
食物として体内に取り入れられ、消化されてエネルギー源となります。
不足したとき
不足すると、エネルギー不足による疲労感や集中力の減少が見られ、また、ブドウ糖が必要な脳・神経で供給不足が起こると、意識障害を起こすこともあります。
とりすぎたとき
過剰な場合、エネルギーとして消費されなかった糖質は中性脂肪として蓄積され、肥満や生活習慣病の原因となります。
トレハロースを多く含む食品（可食部100gあたり・上位10）
| 順位 | 食品 | 含有量 | 食品群 | 目安量 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 10.9 g/100g | きのこ類 | 1個 約4g（冬菇）／約2g（香信） |
| 2 | (ひらたけ類) エリンギ 焼き（推定） | 3.8 g/100g | きのこ類 | |
| 3 | (ひらたけ類) エリンギ 油いため（推定） | 3.2 g/100g | きのこ類 | |
| 4 | (きくらげ類) しろきくらげ 乾 | 3.1 g/100g | きのこ類 | |
| 5 | (ひらたけ類) エリンギ ゆで（推定） | 2.7 g/100g | きのこ類 | |
| 6 | (きくらげ類) きくらげ 乾 | 2.6 g/100g | きのこ類 | 10個 約5g |
| 7 | (ひらたけ類) エリンギ 生 | 2.5 g/100g | きのこ類 | 1パック 約90g／1本＝約30g |
| 8 | なめこ 株採り 生 | 1.9 g/100g | きのこ類 | 1パック＝約100g |
| 9 | <その他> 酵母 パン酵母 圧搾（推定） | 1.8 g/100g | 調味料及び香辛料類 | 大さじ1杯 約8g |
| 10 | (しめじ類) ぶなしめじ 素揚げ | 1.8 g/100g | きのこ類 |
※可食部100gあたり。日本食品標準成分表（八訂）増補2023より（収録食品 643件から集計）。目安量は収載がある食品のみ表示。推定値は文部科学省が括弧付きで公表する公式推定値。