この研究は、中国、アメリカの研究機関の研究論文です。

掲載誌：Nutrition Journal

ライセンス: CC BY-NC-ND　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

魚や貝、エビなどの魚介類は、健康的な食生活の一部としてよく話題にのぼる食品です。今回紹介するのは、中国の中高年を対象に、魚介類の摂取量と将来の糖尿病発症との関係を長期間にわたって調べた研究です。魚介類の摂取が生活習慣病リスクとどう関連するのかは、これまで十分に明らかになっていなかった領域であり、大規模な集団データを用いた今回の報告は注目に値します。

研究でわかったこと

この研究は、中国各地に住む40歳以上の成人104,816人を対象に行われた前向きコホート研究「China Cardiometabolic Disease and Cancer study(4C研究)」の結果です。研究開始時点で糖尿病のなかった参加者について、食物摂取頻度調査票を用いて日頃の魚介類摂取量を評価し、その後の糖尿病発症を追跡しました。糖尿病の診断にはWHO(世界保健機関)の1999年基準が用いられています。

平均3.60年の追跡期間中に、7,105人が新たに糖尿病を発症しました。参加者を魚介類摂取量に応じて4つのグループ(四分位)に分けて比較したところ、摂取量が最も多いグループは、最も少ないグループに比べて糖尿病発症のリスクが低いという関連が示されました(ハザード比0.87、95%信頼区間0.80〜0.94)。これは、関連する他の要因を統計的に調整した上での結果です。

さらに詳しく摂取量とリスクの関係を調べたところ、単純な直線的な関係ではなく、摂取量が週200gに達するまでの範囲でリスクが急激に低下し、それ以降も緩やかにリスクの低下が続くという非線形のパターンが見られたと報告されています(非線形性の検定でP<0.001)。研究チームは、この週200gという量が一つの目安になりうるとまとめています。

この研究の位置づけ・読むうえでの注意

この研究は観察研究であり、魚介類の摂取と糖尿病リスクとの間に統計的な関連が見られたことを示すものであって、魚介類を多く食べれば糖尿病を防げるという因果関係を直接証明したものではありません。追跡期間は平均3.60年とされており、対象は中国の40歳以上の中高年に限られています。食事内容は質問票による自己申告に基づいて評価されている点も踏まえて読む必要があります。あくまで一つの研究であり、これだけで結論が確定したわけではない点に留意してください。

まとめ

今回の大規模コホート研究では、中国の中高年において魚介類の摂取量が多いグループほど糖尿病発症リスクが低い傾向が示され、特に週200gまでの摂取量増加でリスクの低下が顕著だったと報告されています。今後さらに研究が積み重ねられることで、食習慣と糖尿病リスクの関係についての理解が深まることが期待されます。

※本記事は下記の原著論文を紹介するものです。出典（原著論文）：中国の中高年における魚介類摂取と糖尿病発症:4C研究の結果(ニュートリション・ジャーナル・2026年05月)

著者：Xiang Hu（Department of Endocrine and Metabolic Diseases, the First Affiliated Hospital of Wenzhou Medical University, Wenzhou, China）、Liang Wang（Department of Public Health, Robbins College of Health and Human Sciences, Baylor University, Waco, USA）、Zhi-yun Zhao（Department of Endocrine and Metabolic Diseases, Shanghai Institute of Endocrine and Metabolic Diseases, Ruijin Hospital, Shanghai Jiao Tong University School of Medicine, Shanghai, China）、Li-Juan Yang（Department of Endocrine and Metabolic Diseases, the First Affiliated Hospital of Wenzhou Medical University, Wenzhou, China）、Huihui Deng（Department of Endocrine and Metabolic Diseases, the First Affiliated Hospital of Wenzhou Medical University, Wenzhou, China）、Wei Pan（Department of Endocrine and Metabolic Diseases, the First Affiliated Hospital of Wenzhou Medical University, Wenzhou, China）、Meng-ying Chen（Department of Endocrine and Metabolic Diseases, the First Affiliated Hospital of Wenzhou Medical University, Wenzhou, China）、Jie-li Lu（Department of Endocrine and Metabolic Diseases, Shanghai Institute of Endocrine and Metabolic Diseases, Ruijin Hospital, Shanghai Jiao Tong University School of Medicine, Shanghai, China）、Mian Li（Department of Endocrine and Metabolic Diseases, Shanghai Institute of Endocrine and Metabolic Diseases, Ruijin Hospital, Shanghai Jiao Tong University School of Medicine, Shanghai, China）、Yu Xu（Department of Endocrine and Metabolic Diseases, Shanghai Institute of Endocrine and Metabolic Diseases, Ruijin Hospital, Shanghai Jiao Tong University School of Medicine, Shanghai, China）、Min Xu（Department of Endocrine and Metabolic Diseases, Shanghai Institute of Endocrine and Metabolic Diseases, Ruijin Hospital, Shanghai Jiao Tong University School of Medicine, Shanghai, China）、T Wang（Department of Endocrine and Metabolic Diseases, Shanghai Institute of Endocrine and Metabolic Diseases, Ruijin Hospital, Shanghai Jiao Tong University School of Medicine, Shanghai, China）、G P Chen（Fujian Provincial Hospital, Fujian Medical University, Fuzhou, China）、Qin Wan（The Affiliated Hospital of Southwest Medical University, Luzhou, China）、Gui-Jun Qin（The First Affiliated Hospital of Zhengzhou University, Zhengzhou, China）、L Yan（Sun Yat-sen Memorial Hospital, Sun Yat-sen University, Guangzhou, China）、Gui-xia Wang（The First Hospital of Jilin University, Changchun, China）、Ying-Fen Qin（The First Affiliated Hospital of Guangxi Medical University, Nanning, China）、Luo Zuo-jie（The First Affiliated Hospital of Guangxi Medical University, Nanning, China）、Xu-lei Tang（The First Hospital of Lanzhou University, Lanzhou, China）、Ya-Nan Huo（Jiangxi Provincial People's Hospital Affiliated to Nanchang University, Nanchang, China）、Ruying Hu（Zhejiang Provincial Center for Disease Control and Prevention, Hangzhou, China）、Zhen Ye（Zhejiang Provincial Center for Disease Control and Prevention, Hangzhou, China）、Li-xin Shi（Affiliated Hospital of Guiyang Medical College, Guiyang, China）、Zheng-nan Gao（Dalian Municipal Central Hospital, Dalian, China）、Qing Su（Xinhua Hospital Affiliated to Shanghai Jiaotong University School of Medicine, Shanghai, China）、Yi-Ming Mu（Chinese People's Liberation Army General Hospital, Beijing, China）、Zhao Jia-jun（Shandong Provincial Hospital affiliated to Shandong University, Jinan, China）、L ong Chen（Qilu Hospital of Shandong University, Jinan, China）、Tian-shu Zeng（Union Hospital, Tongji Medical College, Huazhong University of Science and Technology, Wuhan, China）、Xue‐Feng Yu（Tongji Hospital, Tongji Medical College, Huazhong University of Science and Technology, Wuhan, China）、Qi Li（The Second Affiliated Hospital of Harbin Medical University, Harbin, China）、L ong Chen（Qilu Hospital of Shandong University, Jinan, China）、Zhang Yin-fei（Central Hospital of Shanghai Jiading District, Shanghai, China）、Yue Wang（The First Affiliated Hospital of Anhui Medical University, Hefei, China）、Hua-cong Deng（Department of Endocrine and Metabolic Diseases, the First Affiliated Hospital of Wenzhou Medical University, Wenzhou, China）、Chao Liu（Jiangsu Province Hospital on Integration of Chinese and Western Medicine, Nanjing, China）、Sheng-li Wu（Karamay Municipal People's Hospital, Karamay, Xinjiang, China）、Taoyue Yang（The First Affiliated Hospital of Nanjing Medical University, Nanjing, China）、Yu-Fang BI（Department of Endocrine and Metabolic Diseases, Shanghai Institute of Endocrine and Metabolic Diseases, Ruijin Hospital, Shanghai Jiao Tong University School of Medicine, Shanghai, China）、W L Wang（Department of Endocrine and Metabolic Diseases, Shanghai Institute of Endocrine and Metabolic Diseases, Ruijin Hospital, Shanghai Jiao Tong University School of Medicine, Shanghai, China）、Guang Ning（Department of Endocrine and Metabolic Diseases, Shanghai Institute of Endocrine and Metabolic Diseases, Ruijin Hospital, Shanghai Jiao Tong University School of Medicine, Shanghai, China）、Fei-Xia Shen（Department of Endocrine and Metabolic Diseases, the First Affiliated Hospital of Wenzhou Medical University, Wenzhou, China. [email protected]）、Bo Yang（School of Public Health and Management, Wenzhou Medical University, Wenzhou, China. [email protected]）、GU Xue-jiang（Department of Endocrine and Metabolic Diseases, the First Affiliated Hospital of Wenzhou Medical University, Wenzhou, China. [email protected]）