著者の所属・活動拠点の国は、イラクです。

掲載誌：International Journal of Poultry Science

ライセンス: CC BY　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

研究の目的

研究チームは、フェンネル種子とディル種子を飼料に加えると、肉用に育てるウズラの生育や生産成績がどう変わるかを調べました。種子を単独で加えた場合と組み合わせた場合を比べ、羽色の異なる茶色系統と黒色系統の2系統で違いがあるかも検討しています。

論文の背景説明によると、欧州連合は家畜や家禽の成長促進を目的とした抗生物質の使用を禁止しており、代わりになるものが探されています。その候補の一つが、ハーブや香辛料など植物に由来する飼料添加物です。フェンネルとディルはどちらもセリ科の植物で、精油やフェノール化合物などを含みます。

何を、どのように調べたか

実験はイラクのモスル大学農林学部の家禽農場で、9月から10月にかけて行われました。ふ化したばかりの茶色系統と黒色系統のウズラを、4種類の飼料グループに無作為に分けました。各グループは4つの反復群で構成されています。飼料は、何も加えない対照飼料、フェンネル種子を加えた飼料、ディル種子を加えた飼料、両方の種子を加えた飼料の4種類です。入手できた資料では、羽数や種子の添加量の具体的な数値は読み取れませんでした。

飼料と水は自由に与えました。体重は実験開始時、3週目の終わり、5週目の終わりに量り、そこから増体重を求めました。ほかに、飼料摂取量、飼料要求率、死亡率も記録しました。飼料要求率は、体重を1キログラム増やすのに必要な飼料の量で、値が小さいほど効率よく育ったことを意味します。実験の最後には各グループから6羽を処理し、生体重に対する枝肉の割合である「枝肉歩留まり」を調べました。

分析では、系統の違い、飼料の違い、そして両者の組み合わせ（交互作用）の影響を統計的に評価しました。

主な報告結果

飼料の比較では、フェンネル種子を加えたグループで生育の改善が最も大きく、ほかの飼料グループを有意に上回りました。系統と飼料の組み合わせで見ると、改善はフェンネル添加が最も大きく、ディル添加がそれに続きました。両方の種子を加えた飼料も、両系統で対照より成績が良くなりました。総増体重が最も大きかったのは、黒色系統にフェンネルを与えた組み合わせでした。

系統の比較では、黒色系統が茶色系統より生体重で上回りました。増体重で黒色系統が有意に勝ったのは最初の期間だけで、その後の期間には系統間の差は見られませんでした。

飼料摂取量は、飼料グループ間で有意な差がありませんでした。一方、論文の結論では茶色系統のほうが多く食べたとされています。飼料要求率は、茶色系統のほうが一部の期間で良好でした。飼料別では、対照とディル添加の値が良く、最後の期間にはフェンネル添加が最も不利な値でした。

枝肉歩留まりは、黒色系統とフェンネル添加グループで高くなりました。死亡率はディル添加によって有意に下がりました。

この報告が示すこと

研究チームは、2つの種子が異なる面で役立つ可能性があると結論づけています。フェンネルは体の成長と枝肉の成績を高め、ディルは飼料の利用効率と生存率に有利だったという整理です。また、黒色系統は生体重と枝肉歩留まりで優れていたため、育種への利用が考えられるとしています。

一方で著者らは、この研究では消化酵素の働き、腸内細菌、抗酸化の状態、栄養素の消化率を直接測っていないと述べています。そのため、種子の成分が消化を助けたといった効果の仕組みについての説明は、慎重に受け止める必要があります。最適な添加量や組み合わせ、ほかの飼育条件での効果も、今回の研究では確かめられていません。

原著論文の著者・所属：Raghad N. W. Al-Flayyih（Department of Animal Production, College of Agriculture and Forestry, University of Mosul, Mosul, Iraq）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Raghad N. W. Al-Flayyih. Evaluation of the Production Performance of Two Strains of Japanese Quail Fed Diets Supplemented with Fennel Seeds, Dill Seeds, and Their Mixture. International Journal of Poultry Science（出版社：Asian Network for Scientific Information） 2026-11-09. DOI: 10.66920/ijps.2026.255.263. 原著ライセンス：CC BY.