著者の所属・活動拠点の国は、アメリカです。

掲載誌：Investigative Ophthalmology & Visual Science

ライセンス: CC BY　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

食事と目の病気のつながりを代謝物から調べる

研究チームは、食事の特徴を反映する血液や尿の代謝物の組み合わせが、加齢黄斑変性（AMD）の有無や、目の組織の変化の程度と関連するかを調べました。AMDは、ものを見る中心的な役割を担う網膜の黄斑に障害が起こる病気です。

食事は、摂取した食品だけでなく、体内でどう処理されるかによっても影響が異なります。この研究では、食事パターンへの沿い方と、それに対する体の代謝反応を反映する指標に着目しました。

健康的な食事の指標は、AMDの少なさと関連

研究は504人の1008眼を対象に、ある時点の状態を比較する横断研究として行われました。研究チームは血漿と尿の代謝物を測定し、地中海食、血圧管理を目的とするDASH食、植物性食品を中心とする食事など、8種類の食事パターンについて、既存の代謝物の組み合わせによる指標を評価しました。各指標には38～66種類の代謝物が含まれ、対応する食事スコアとの相関が認められました。

血漿中の指標では、地中海食、DASH食、植物性食品中心の食事、健康的な植物性食品を重視する食事の4パターンが、AMDの低いオッズと関連していました。指標が1標準偏差という集団内のばらつきを表す単位だけ高い場合、AMDがあるオッズは12～16％低いと報告されました。オッズは、AMDがない場合に対して、ある場合がどの程度かを表す値で、発症確率そのものではありません。これらの指標は、目の組織の変化が軽いこととも関連していました。

一方、健康的でない植物性食品を重視する食事の指標は、AMDのオッズが13％高いことや、組織の変化が重いことと関連していました。健康的な食事パターンの中では、DASH食の指標がAMDや複数の組織変化と最も強い逆方向の関連を示しました。

食事の特徴を体内の変化から捉える

著者らの報告は、健康的な食事パターンを反映する代謝物の組み合わせが、AMDの少なさや組織変化の軽さと結びついていることを示しています。ただし、ある時点の状態を比較した結果であり、食事を変えることでAMDを予防できると示したものではありません。食事とAMDの関係を、体内の代謝の特徴から捉えた研究です。

原著論文の著者・所属：Haemin Kang（Massachusetts Eye and Ear, Department of Ophthalmology, Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、Huan Yun（Department of Epidemiology, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston, Massachusetts, United States）、Shuhua Xu（Department of Epidemiology, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston, Massachusetts, United States）、Jun Li（Department of Nutrition, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston, Massachusetts, United States; Division of Preventive Medicine, Department of Medicine, Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、Kevin Mendez（Channing Division of Network Medicine, Department of Medicine, Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、Ines Lains（Massachusetts Eye and Ear, Department of Ophthalmology, Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、Archana Nigalye（Massachusetts Eye and Ear, Department of Ophthalmology, Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、Raviv Katz（Massachusetts Eye and Ear, Department of Ophthalmology, Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、Krupa Sourirajan（Massachusetts Eye and Ear, Department of Ophthalmology, Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、Roshni Bhat（Massachusetts Eye and Ear, Department of Ophthalmology, Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、Georgiy Kozak（Massachusetts Eye and Ear, Department of Ophthalmology, Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、Hanna Choi（Massachusetts Eye and Ear, Department of Ophthalmology, Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、Augustine Bannerman（Massachusetts Eye and Ear, Department of Ophthalmology, Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、Rodrigo A. Alvarez（Massachusetts Eye and Ear, Department of Ophthalmology, Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、David Wu（Massachusetts Eye and Ear, Department of Ophthalmology, Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、Ivana K. Kim（Massachusetts Eye and Ear, Department of Ophthalmology, Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、John B. Miller（Massachusetts Eye and Ear, Department of Ophthalmology, Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、Demetrios G. Vavvas（Massachusetts Eye and Ear, Department of Ophthalmology, Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、Joan W. Miller（Massachusetts Eye and Ear, Department of Ophthalmology, Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、Jessica Lasky-Su（Channing Division of Network Medicine, Department of Medicine, Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）、Liming Liang（Department of Biostatistics, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston, Massachusetts, United States; Department of Epidemiology, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston, Massachusetts, United States）、Deeba Husain（Massachusetts Eye and Ear, Department of Ophthalmology, Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, United States）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Haemin Kang, Huan Yun, Shuhua Xu, et al. Metabolomic Signatures of Healthy Dietary Patterns Associated With Lower Risk of Age-Related Macular Degeneration. Investigative Ophthalmology & Visual Science 2026-11-04. DOI: 10.1167/iovs.67.13.11. 原著ライセンス：CC BY.