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中華人民共和国から輸入された食品添加物「リゾチーム」において、成分規格不適合が確認されました。具体的には「酵素活性」「確認試験」及び「pH」の項目が定められた規格に適合していなかったことが判明しています。
この違反を受け、当該品については廃棄または積み戻しの措置が指示され、全量が保管されています。リゾチームは卵白由来の酵素で、食品の保存料や品質改良剤として広く使用される添加物です。
今回の事案は、輸入時の検疫検査により国内に流通する前の段階で発見されたものです。消費者の皆様には、日頃から食品添加物を含む輸入食品の安全性について関心を持っていただくとともに、行政による検査体制が機能していることをご理解いただければと思います。詳細な情報は自治体や厚生労働省の公表資料でご確認ください。