研究論文

食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。

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🇯🇵 J-STAGE掲載資料

書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）

食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。

🌐 Europe PMC

EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）

日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）

🌐 OpenAlex

OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）

日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）

🌐 DOAJ

Directory of Open Access Journals

オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）

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痔核患者の食習慣に関する研究

掲載誌: International Journal of Agriculture and Food Science

ライセンス: 未確認

掲載日: 2026年10月01日／収集: 2026年10月14日 04:35

研究論文

収集データソース

痔核患者の食習慣に関する研究

ビートルート添加バターミルクの標準化と官能評価

多段階の糖尿病自己管理教育（DSME）と医学的栄養療法（MNT）による2型糖尿病患者の血糖コントロール、身体計測指標、食事習慣の改善

低温プラズマ処理による薏苡仁（ハトムギ）の改質と栄養性能への影響

穀物由来β-1,3-1,4グルカンが小麦生地の形成特性とパン製品の品質に与える影響と機序に関する研究の進展

睡眠の質は中高年者における食事パターンと血圧の関連を修飾する：横断研究

超加工食品削減介入が韓国の若年成人の食後血糖および血糖変動に与える影響：ULTRA-CGM無作為化比較試験のプロトコル

小麦麺の科学と技術に関する包括的レビュー

看護師主導から臨床栄養士主導への入院患者栄養ケア移行：栄養リスクスクリーニング実施率、患者の栄養摂取量、専門職の見解の変化

ビートルート果皮からベタレインを抽出するための新興マイクロ波支援抽出技術

Caco-2細胞における農薬β-シペルメトリンと食品汚染物質カルバミン酸エチルの共曝露による細胞毒性増強と機序応答

カナダの改訂ビタミンD強化戦略は、全国データのモデリングに基づきビタミンD摂取量と状態を改善すると見込まれる

ランブータン果皮由来カーボンドットを用いた食品中カーミン検出用の高感度蛍光センサー

スリーブ状胃切除術後に体重の反復的増加を経験する患者における、3種類の食事摂取評価ツールの比較

異なる乾燥方法が雲南大葉緑茶の品質に与える影響：広範囲標的メタボロミクスによる解析

ルピナスおよび在来植物原料を用いたエンマー小麦パンの機能性・栄養性・官能特性の向上

臨床向け新規食事スクリーナー「¿SABE Lo Que Come?」の妥当性検証（ヒスパニック/ラテン系成人対象）

コンブチャの代替植物浸出液としての利用：発酵性能と機能特性

スマート貯蔵のための人工知能とバイオテクノロジー：青果物の品質と安全性の観点から

ビーガン妊婦の栄養摂取の特徴と出生体重との関連